Εντυπωσιακά αποτελέσματα σε σχέση με την απώλεια βάρους διαπιστώνει ελληνική μελέτη που έγινε στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών «Λαϊκό», όσον αφορά στην εφαρμογή της λεγόμενης Δίαιτας Βασικής Ινσουλίνης, η οποία βασίζεται στην απαγόρευση κατανάλωσης υδατανθράκων έως τη μία το μεσημέρι.

Η αλήθεια είναι ότι τελευταία πολλά ακούγονται και γράφονται για την εν λόγω διατροφή. Και πολλοί είναι εκείνοι που αναρωτιούνται αν πρόκειται για ακόμη μία μόδα που στη συνέχεια θα φανούν οι… σκοτεινές πλευρές της, όπως σε άλλες περιπτώσεις, ή αν είναι τελικά μία πραγματικά υγιεινή πρόταση που ξεκίνησε για διαβητικούς, αλλά απευθύνεται σε όλον τον κόσμο.

Όχι υδατάνθρακες έως τη μία το μεσημέρι

Όπως εξηγεί ο  καθηγητής Παθολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, Νικόλαος Τεντολούρης, «πρόκειται για μία διατροφική παρέμβαση, η οποία αφορά στην μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων έως τη μία το μεσημέρι. Λέγεται δίαιτα βασικής ινσουλίνης, γιατί προσπαθούμε να κρατήσουμε την ινσουλίνη σε χαμηλά επίπεδα, δηλαδή όση είναι και κατά τη διάρκεια της νύχτας, που ο οργανισμός δεν προσλαμβάνει τροφή». Και προσθέτει: «Αυτό που επιτυγχάνεται είναι ότι λόγω των χαμηλών επιπέδων ινσουλίνης δεν δίνεται δυνατότητα στο λίπος ή στην πρωτεΐνη της τροφής να αποθηκευτεί. Επομένως, καίγεται. Έτσι, το άτομο ενισχύεται στην προσπάθειά του να χάσει βάρος και παράλληλα δεν πεινάει για αρκετές ώρες. Η διατροφή από το μεσημέρι και μετά είναι ίδια, όπως ενός ατόμου που δεν κάνει δίαιτα. Αυτό, όμως, που συνιστούμε είναι να ακολουθείται ένα πρότυπο μεσογειακής διατροφής».

Επιτάχυνση του μεταβολισμού- και όχι μόνο…

«Με αυτό το μοντέλο διατροφής», επισημαίνει ο κ. Τεντολούρης, «όχι μόνο επιταχύνεται ο μεταβολισμός, αλλά παράγονται ορμόνες, οι οποίες αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και με τη ΜΗ πρόσληψη υδατανθράκων δημιουργείται μία ανορεξιογόνος δράση, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει πείνα. «Στο Λαϊκό Νοσοκομείο έγινε διατροφική παρέμβαση από τον συνάδελφο Δημήτρη Δελλή, που ασχολείται με θέματα διατροφής. Στη μελέτη μας τα άτομα που ακολούθησαν τη διατροφή της βασικής Ινσουλίνης, έχασαν εννέα κιλά σε δύο μήνες, ενώ η ομάδα που ακολούθησε τη μεσογειακή διατροφή είχε μέση απώλεια βάρους 4, 5 κιλά». Όπως αναφέρει ο καθηγητής η διατροφή αυτή απευθύνεται σε όλους τους ανθρώπους και όχι μόνο σε άτομα με διαβήτη.

Μια δίαιτα για όλους

Σύμφωνα με τον κ. Δελλή, «η Δίαιτα Βασικής Ινσουλίνης είναι ένας νέος τρόπος διατροφής, τελείως διαφορετικός από όλες τις κετογονικές δίαιτες που έχουν δημιουργηθεί μέχρι σήμερα και οι οποίες είχαν πλεονέκτημα στην απώλεια βάρους. Δεν απευθύνεται μόνο σε διαβητικούς, απευθύνεται σε παχύσαρκους, αλλά ακόμα και σε αδύνατο κόσμο που θέλει να τρώει περισσότερο και να μην παχαίνει. Επομένως, απευθύνεται σε όλους»