Την κλασική συνταγή, με τα λαδερά δείτε την και με έναν άλλον τρόπο και προσθέστε αυγά:

Φασολάκια με αυγά – Ένα καλοκαιρινό υπέροχο ποντιακό φαγητό

Υλικά
1 κιλό φασολάκια
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδο
1 κύβος λαχανικών
1 ποτήρι νερό

8 με 12 αυγά, ανάλογα πόσο πιο χορταστικό το θέλουμε
250γρ τυρί φέτα

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε τα φασολάκια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα αυγά και την φέτα. Βράζουμε τα φασολάκια να μαλακώσουνε περίπου 45 λεπτά.

Αν δούμε ότι έχει μείνει ζουμί πολύ αφήνουμε λίγο ξεσκέπαστη την κατσαρόλα να μείνει με ελάχιστο ζουμάκι.

Σπάμε μέσα τα αυγά.

Ανακατεύουμε καλά αφού χαμηλώσαμε λίγο την ένταση του ματιού και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξουν τα αυγά μέσα.

Προσθέτουμε τριμμένη φέτα και καλή απόλαυση!

Ειδήσεις σήμερα