Ελεύθερος Τύπος
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σαλάμι αέρος

Newsroom eleftherostypos.gr

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος φτιάχνει την πιο τέλεια κρύα σαλάτα ζυμαρικών με σαλάμι αέρος.

Υλικά

Για τη σαλάτα
500 γραμμ. πέννες ριγέ
1 φλιτζ. μικρά φασόλια λευκά, βρασμένα
10 φέτες σαλάμι αέρος, κομμένο σε λωρίδες
2 φλιτζ. σπανάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
1φλιτζ. ελιές πράσινες, γεμιστές με πιπεριά Φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες
15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Αλάτι, κατά βούληση
Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο κατά βούληση

Για τη σάλτσα γιαουρτιού
1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
1 φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού κάρυ
1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Διαδικασία

Για τη σάλτσα γιαουρτιού: Σε ένα μπολ βάζετε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το κάρυ και το ξύδι, ανακατεύετε να ενωθούν τα υλικά και αφήνετε στην άκρη.

Για τη σαλάτα: Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνετε τις πέννες και βράζετε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνετε και αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τις πέννες, τα φασόλια, το σαλάμι αέρος, το σπανάκι, τις ελιές, τα ντοματίνια και ανακατεύετε . Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύετε και βάζετε το μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά. Βγάζετε τη σαλάτα από το ψυγείο, αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Προτεινόμενα για εσάς

Η συνταγή της ημέρας: Τραγανό κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

H συνταγή της ημέρας: Πράσινη σαλάτα με σταφύλια

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

H συνταγή της ημέρας: Σαλάτα ζυμαρικών με πένες και κατίκι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα ρόκα με ψητό χαλούμι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Πανεύκολη μακαρονόπιτα με τυρί και πιπεριά 

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Καπονάτα σικελιάνικη από τον Πέτρο Συρίγο

Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με αβοκάντο, ντομάτα και μαλακό τυρί

Η συνταγή της ημέρας: Ανάμεικτη σαλάτα με αβοκάντο και φέτα

Η συνταγή της ημέρας: Λαζάνια με σπανάκι, μοτσαρέλα και ντομάτα