Υλικά

20 κυδώνια
1 συσκευασία σπαγκέτι 500 γραμμ.
4 φέτες ψωμί πολύσπορο χωρίς την κόρα
2 σκελίδες σκόρδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Βάζετε τα κυδώνια σε μεγάλο μπολ γεμάτο με νερό και τα αφήνετε για 1 ώρα. Στο μεταξύ, στο μούλτι βάζετε τις φέτες ψωμί, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάτε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

Ξεπλένετε τα κυδώνια πολύ καλά. Σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το υπόλοιπο σκόρδο, το κρεμμύδι, τα ψίχουλα και το μπούκοβο για 2 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί και λίγο πριν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνετε προσεκτικά τα κυδώνια. Καλύπτετε το τηγάνι με καπάκι και αφήνετε τα κυδώνια να αχνίσουν για 5-7 λεπτά. Οσα δεν ανοίξουν τα απορρίπτετε.

Παράλληλα βράζετε τα μακαρόνια al dente. Προσθέτετε στα κυδώνια 1/2 φλιτζάνι νερό από αυτό στο οποίο βράζουν τα μακαρόνια και ανακατεύετε για 2 λεπτά. Με μια τσιμπίδα μεταφέρετε τα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατεύετε για 1 λεπτό. Σερβίρετε αμέσως.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Εντελώς άβαφη σε φωτογραφία η Μαρίνα Πατούλη – Αυτή είναι η εικόνα της
• The Voice: Αυτός είναι ο αντικαταστάτης της Ελεωνόρας Ζουγανέλη
• Big Brother: Ο Στέφανος Μιλάτος εξομολογείται πως χώρισε σε χρόνο ρεκόρ – Οι πρώτες στιγμές του μοντέλου στο ριάλιτι
• Big Brother: Η Άννα Μαρία Ψυχαράκη εισέβαλε στο πλατό κι έκανε χαμό
• The Voice: Αυτός είναι ο αντικαταστάτης της Ελεωνόρας Ζουγανέλη
• Άγγελος Λάτσιος: Εφυγε από την Αθήνα μετά τις διακοπές που έκανε με Μενεγάκη – Παντζόπουλο
• Δέσποινα Βανδή: Η ανάρτηση – σπόντα μετά το χωρισμό από τον Ντέμη Νικολαΐδη

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Ακολουθήστε το EleftherosTypos.gr σε Instagram, Facebook και Twitter