Υλικά
- 6 κούπες καρπούζι ψίχα, χωρίς κουκούτσια
- 5 κούπες ζάχαρη
- 1/2 κούπα χυμό λεμόνι
- 1 ξυλαράκι κανέλα
- 25 γρ. τζίντζερ
- αστεροειδή γλυκάνισο
- 1 κλωνάρι βανίλια
- 80 γρ. πηκτίνη
Εκτέλεση
- Αφού καθαρίσουμε το καρπούζι από το φλοιό του,και αφαιρέσουμε τα κουκούτσια,το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε στη κατσαρόλα και τη ζάχαρη και αφού πάρει μία βράση ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε μια ώρα περίπου να βράσει σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις το καρπούζι έχει την επιθυμητή υφή (τραγανό αλλά να λιώνει στο στόμα), ρίχνουμε την πηκτίνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει 5 λεπτά ακόμα.
- Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά τη κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Ειδήσεις σήμερα
Εκθετος ο Τσίπρας για τη Ροδόπη – Τα τρία αναπάντητα ερωτήματα
Τρίτη και 13: Η γρουσουζιά, οι προλήψεις και η Άλωση της Πόλης
Ροή Ειδήσεων 
![Η στιχουργός Εύη Δρούτσα προσχώρησε στους ΑΝΕΛ [βίντεο]](https://eleftherostypos.gr/wp-content/uploads/2018/09/eui-droutsa-500.jpg)
![Χάος στη Μαδρίτη από τις βροχές: Πλημμύρισαν δρόμοι, νοσοκομείο και μετρό [βίντεο]](https://eleftherostypos.gr/wp-content/uploads/2019/08/madriti-plimmires-500.jpg)
![Σύνταξη Συντάξεις: Εως 6.670 ευρώ από την ΕΑΣ σε 380.000 συνταξιούχους του Δημοσίου [πίνακες]](https://eleftherostypos.gr/wp-content/uploads/2016/07/syntakseis-130x140.jpg)
