Yλικά

400 γραμμ. ψαρονέφρι
1 μικρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φρέσκο
100 ml μαυροδάφνη
12 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
1 κύβο βοδινό ζωμό
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
Αλάτι & πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
1 κουταλιά της σούπας  σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Διαδικασία

Κόβουμε το ψαρονέφρι σε λεπτές λωρίδες και το αλατοπιπερώνουμε. Σοτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με δύο κουταλιές ελαιόλαδο και 1 κουταλιά βούτυρο για 4 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.

Σβήνουμε με τη μαυροδάφνη. Βάζουμε σπασμένο τον κύβο του βοδινού ζωμού και τα δαμάσκηνα.
Αρωματίζουμε με τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε. Γαρνίρουμε με λίγο κουκουνάρι στο κέντρο του τηγανιού και σχοινόπρασο ψιλοκομμένο.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Δημήτρης Σκαρμούτσος: Η σοκαριστική του αποκάλυψη – «Έχω δοκιμάσει όλα τα ναρκωτικά και έχω πεθάνει σχεδόν τρεις φορές» [βίντεο]
• Άση Μπήλιου: Δες το πριν κανονίσεις το Σαββατοκύριακό σου – Η αστρολόγος προειδοποιεί τέσσερα ζώδια
• Σε 5αστερο ξενοδοχείο της Αθήνας Βανδή – Μπισμπίκης – Οι χλιδάτες φωτογραφίες
• Ποδοσφαιριστής της Εθνικής παράτησε τα πάντα και έγινε αγρότης – Εικόνες από τη νέα του καθημερινότητα
• Sex and The City -«Αnd Just Like That»: Αναπάντεχη απώλεια – Αυτός ο πρωταγωνιστής πεθαίνει στο πρώτο επεισόδιο
• Σασμός: Πάρθηκε στον ALPHA η απόφαση – Δυστυχώς…
• Γρηγόρης Αρναούτογλου: Συγκλονιστικές αποκαλύψεις από τον παρουσιαστή – «Έγινα επιθετικός, έχασα τον εαυτό μου και χτύπησα άνθρωπο» [βίντεο]
• Νίκι Μινάζ: Γιορτάζει τα 39α της γενέθλια…γυμνή στο Instagram!
• Survivor Spoiler-φωτιά: Αυτοί είναι οι 12 που ετοιμάζονται για τον Αγιο Δομίνικο
• Σοκ για την Παρασκευή Κερασιώτη: Πέθανε ο πατέρας της
• «Βόμβα» από τη Λίτσα Πατέρα: Το 2022 ανήκει σε αυτά τα 2 ζώδια

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr