Υλικά

500 γραμμ. αλεύρι
4 αυγά
20 γραμμ. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
10 γραμμ. ξύδι
10 γραμμ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
30 ml ούζο
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα
Μέλι & καρύδια (σπασμένα)

Διαδικασία

Χτυπάτε τα αυγά για 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτετε το βούτυρο, το ξύδι και τη ζάχαρη και συνεχίζετε το ανακάτεμα. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι. Το προσθέτετε σταδιακά στα υπόλοιπα υλικά και δουλεύετε το μείγμα μας μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Αφήνετε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» για 30-35′. Ανοίγετε με τη βοήθεια ενός πλάστη μέχρι το φύλλο να γίνει πολύ λεπτό. Κόβετε σε λωρίδες 10×5εκ..

Βάζετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα να κάψει καλά. Προσθέτετε μία μία τις δίπλες στην κατσαρόλα. Μόλις βάλετε κάθε δίπλα στο λάδι, την «διπλώνετε»/ τυλίγετε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του λαδιού οι δίπλες θα αποκτήσουν αμέσως το σχήμα τους. Τηγανίζετε για 2-3 λεπτά τις δίπλες και κατόπιν τις βάζετε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι. Σερβίρετε με μέλι και πασπαλίζετε με καρύδια, τα οποία έχετε χοντροσπάσει στο χέρι

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Η Φάρμα: Ο Γαρδέλης την κοπάνησε, η Κρίστι άναψε φωτιές με το μπάνιο της
• TikTok: Πήγε στο σπίτι άνδρα που γνώρισε σ’ εφαρμογή και είχε απέξω αστυνομία
• Χαμός στο Πρωινό: «Το πουλί του Λιάγκα έχει ξεπουλήσει» – Επική η αντίδραση του παρουσιαστή [βίντεο]
• Τζένιφερ Λόρενς για Ντι Κάπριο: Το γύρισμα μαζί του ήταν σκέτη κόλαση

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr