Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 2 κούπες)
• ¼ κούπας λευκό ξηρό κρασί
• 4 κούπες ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• 400 γραμμ. ντομάτες ψιλοκομμένες
• 220 γραμμ. φρέσκα μύδια καθαρισμένα και κομμένα
• 450 γραμμ. φιλέτο άσπρου ψαριού κομμένο σε κομμάτια (μπακαλιάρος)
• 225 γραμμ. φρέσκιες γαρίδες, καθαρισμένες
• Φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

Διαδικασία

Τοποθετούμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μεσαία φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το κρασί και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το ζωμό και τις ντομάτες και ανεβάζουμε τη φωτιά έτσι ώστε το μίγμα να έρθει σε βράση.

Στην συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή, και προσθέτουμε τα μύδια, το ψάρι και τις γαρίδες. Καλύπτουμε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε τα ψαρικά να μαγειρευτούν. Θα πρέπει τα μύδια να ανοίξουν, τα φιλέτα να διαλύονται με ένα πιρούνι και οι γαρίδες να έχουν μαγειρευτεί ολοκληρωτικά.

Όσα μύδια δεν ανοίξουν τα απομακρύνουμε, γαρνίρουμε με μπαχαρικά της επιλογής μας και με τον βασιλικό και σερβίρουμε.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Κωστής Μαραβέγιας: Η ρομαντική ανάρτηση για τη συζυγό του – «Τόνια, υπέροχη σύζυγέ μου, είσαι ένα θαύμα!»
• Πώς ήταν στο παρελθόν ο σύντροφος της Δέσποινας Βανδή, Βασίλης Μπισμπίκης
• Αλαλούμ στο Κολωνάκι με Τανιμανίδη και Μπόμπα – Δείτε φωτογραφίες
• Ελένη Μενεγάκη: Όλοι κοιτούσαν τα γούνινα πασουμάκια της – Φωτογραφίες από φωτογραφείο στη Νέα Ερυθραία
• GNTM αποχώρηση: Ο Άγγελος Μπράτης χτυπά το… καμπανάκι – Εντυπωσίασε τους κριτές ο Ηλίας Αικατερινάρης
• Δωροθέα Μερκούρη για Χάρβεϊ Γουάινστιν: «Εάν μου κάνεις μασάζ θα σε βάλω να παίξεις στην ταινία» [βίντεο]
• Η Μαρία Τζομπανάκη εξομολογείται: «Έχω φτιάξει το μνήμα μου στην Κρήτη από το 1999 – Ο Σασμός θα έκανε σίγουρα επιτυχία» [βίντεο]
• Ζώδια: Αυτά τα 4 είναι που δεν ακολουθούν ποτέ τους κανόνες!

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr