Υλικά

1.5 κιλό χοιρινό λαιμό
20 γραμμ. αλάτι
3 γραμμ. πιπέρι μαύρο
1.5 γραμμ. μπαχάρι
30 ml ξύδι λευκό
60 ml ελαιόλαδο
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
2 μεγάλες ντομάτες
2 μεγάλα άσπρα κρεμμύδια
1 λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη

Διαδικασία

Μαρινάρουμε το κρέας 5 ώρες πριν το ψήσιμο. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια των 5 εκατοστών. Το απλώνουμε στον πάγκο εργασίας και το αλατοπιπερώνουμε καλά. Μετά το ραντίζουμε με το ξίδι, το ελαιόλαδο και το μπαχάρι και το μαλάσουμε για 2 λεπτά.

Το βάζουμε σε μια λεκάνη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 5 ώρες στο ψυγείο. Κόβουμε τις πιπεριές περιμετρικά σε κομμάτια καθώς και όλα τα αλλά. Σε σούβλα περνάμε το χοιρινό κρέας εναλλάξ με πιπεριά κόκκινη, κρεμμύδι και μετά με πράσινη πιπεριά και ντομάτα.

Ψήνουμε στον φούρνο στους 200, πάνω σε μια σχάρα που από κάτω έχει ένα ταψί με νερό, για μια ώρα γυρίζοντας το κοντοσούβλι κάθε 15 λεπτά. Όταν ψηθεί και πάρει χρώμα, το βγάζουμε από τον φούρνο και το πασπαλίζουμε με ρίγανη και στύβουμε και μισό λεμόνι από πάνω. Το σερβίρουμε πάνω σε μια σαλάτα από ανάμικτα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Πρόστιμο 180.000 ευρώ στον ALPHA – Σκάνδαλο με το Bachelor ένα μήνα μετά τον τελικό
• Σασμός: Μπαίνει στη σειρά ο Αργύρης Πανταζάρας – O ρόλος που φέρνει τρομερές ανατροπές
• Αγκαλιασμένοι στο σπίτι τους – Η πρώτη φωτογραφία του Μπισμπίκη με την κόρη της Βανδή και του Ντέμη, Μελίνα
• Σασμός-spoiler: Τι μαρτύρησε ο σκηνοθέτης για τον Αστέρη
• «Σεισμός» στο Instagram: Αυτή είναι η γυναίκα πίσω από τη Soula Glamorous
• Μαρία Σάκκαρη – Κωνσταντίνος Μητσοτάκης: Διαψεύδουν τις φήμες χωρισμού
• Έλενα Κρεμλίδου: Ξέσπασε σε λυγμούς στο «Πρωινό» – «Ήθελα να αυτοκτονήσω» [βίντεο]

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Πρόστιμο 180.000 ευρώ στον ALPHA – Σκάνδαλο με το Bachelor ένα μήνα μετά τον τελικό
• Σασμός: Μπαίνει στη σειρά ο Αργύρης Πανταζάρας – O ρόλος που φέρνει τρομερές ανατροπές
• Αγκαλιασμένοι στο σπίτι τους – Η πρώτη φωτογραφία του Μπισμπίκη με την κόρη της Βανδή και του Ντέμη, Μελίνα
• Σασμός-spoiler: Τι μαρτύρησε ο σκηνοθέτης για τον Αστέρη
• «Σεισμός» στο Instagram: Αυτή είναι η γυναίκα πίσω από τη Soula Glamorous
• Μαρία Σάκκαρη – Κωνσταντίνος Μητσοτάκης: Διαψεύδουν τις φήμες χωρισμού
• Έλενα Κρεμλίδου: Ξέσπασε σε λυγμούς στο «Πρωινό» – «Ήθελα να αυτοκτονήσω» [βίντεο]

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr