Υλικά

1 ½ κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκόρδο πολτοποιημένο
2 λεμόνια, χυμό
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
Αλάτι, κατά βούληση
Διάφορα πιπέρια φρεσκοτριμμένα, κατά βούληση
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
3-4 λουκάνικα χωριάτικα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1 φλιτζ. νερό
2 κουταλιές της σούπας άνηθο, για γαρνιτούρα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Σουρώνετε τις πατάτες και τις απλώνετε σε ένα ταψί. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και σκορπίζετε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τον κουρκουμά και τα λουκάνικα και ανακατεύετε πολύ καλά με τα χέρια να ενωθούν όλα τα υλικά.

Ρίχνετε 1 φλ. νερό στο ταψί γύρω γύρω από τα υλικά κα καλύπτετε με αλουμινόχαρτο. Βάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 25 λεπτά. Βγάζετε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμη, μέχρι ψηθούν τα λουκάνικα και να ροδίσουν οι πατάτες. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζετε το φαγητό με τον άνηθο και σερβίρετε.