Αναλυτικά, από τις 22 υποκατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν, σε 10 οι τιμές παρουσιάζουν μείωση, σε 9 αύξηση και 3 παραμένουν αμετάβλητες.

Οι τιμές των ειδών κρεοπωλείου και ορισμένων ειδών οπωροπωλείου, οι οποίες ωστόσο αναμένεται να διαμορφωθούν ανάλογα με τις συνθήκες της αγοράς τις επόμενες εβδομάδες, εκτιμάται ότι επηρεάζονται σε ένα βαθμό από τη μειωμένη ζήτηση λόγω της πανδημίας του κορονοϊού, τη μη λειτουργία της εστίασης και τις διεθνείς εξελίξεις στις τιμές στα εισαγόμενα είδη.

Ενδεικτικά, φέτος η τιμή της νωπής γαλοπούλας ανέρχεται στα 6,01 ευρώ ανά κιλό, μειωμένη κατά 6% σε σχέση με το 2019 (6,22 ευρώ), και του χοιρινού στα 4,10 ευρώ/κιλό έναντι 4,34 ευρώ πέρυσι. Αντίθετα, αυξημένη κατά 6% είναι η τιμή του αρνιού, η οποία ανήλθε από τα 7,70 ευρώ/κιλό στα 8,13 ευρώ. Ωστόσο, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι τιμές στα είδη κρέατος είναι ακόμα υπό διαμόρφωση και ανάλογα με τη ζήτηση μπορεί να παρουσιάσουν διαφορετική εξέλιξη μετά τις 18 Δεκεμβρίου.

Σε ό,τι αφορά στα λαχανικά, η μεγαλύτερη πτώση (-21%) παρατηρείται στην πατάτα, με την τιμή κιλού να υποχωρεί από τα 0,72 ευρώ πέρυσι σε 0,57 ευρώ φέτος, κάτι που αποδίδεται σε διόρθωση της περυσινής αυξημένης τιμής (κατά 22%).

Ανοδικά κατά 8% κινείται και η τιμή του κιλού της ντομάτας στα 1,63 ευρώ, ενώ το μαρούλι καταγράφει ελαφρά μείωση στα 0,49 ευρώ το τεμάχιο από 0,52 ευρώ το 2019.

Αμετάβλητες παραμένουν οι τιμές σε μελομακάρονα στα 6,72 ευρώ/κιλό και στους κουραμπιέδες στα 7,75 ευρώ/κιλό, ενώ αύξηση κατά 3% παρουσιάζει η τιμή του κιλού της βασιλόπιτας στα 5,99 ευρώ από 5,83 ευρώ πέρυσι.

Παράλληλα, αυξημένες είναι οι τιμές των ποτών, με το κρασί να πωλείται έναντι 4,27 ευρώ η φιάλη των 750 ml από 4,04 ευρώ το 2019 (+6%) και τα αναψυκτικά τύπου Cola να έχουν ανέλθει στο 1,09 ευρώ το 1,5 λίτρο από 0,99 ευρώ πέρυσι, παρουσιάζοντας τη μεγαλύτερη αύξηση στο χριστουγεννιάτικο καλάθι.

Προσφορές

Ωστόσο, όπως αναφέρει το ΙΕΛΚΑ, τα τελευταία χρόνια υπάρχουν σημαντικές ευκαιρίες για τον καταναλωτή να εκμεταλλευτεί τις προσφορές των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ και να εξοικονομήσει μεσοσταθμικά περίπου 12% της αξίας των αγορών του, ενώ με έξυπνες αγορές η εξοικονόμηση μπορεί να φτάσει και το 24%.

«Το μεγάλο εύρος τιμών που καταγράφεται οφείλεται στην αύξηση της έντασης του ανταγωνισμού κάθε έτος και ειδικά την τελευταία πενταετία ανάμεσα στις επιχειρήσεις του κλάδου και στην προσαρμογή των επιχειρήσεων του κλάδου (προμηθευτές και λιανέμποροι) στην ανάγκη των καταναλωτών για μειωμένες τιμές και value for money», σημειώνει το Ινστιτούτο.

Σε σχέση με το εύρος τιμών στο οποίο έχει πρόσβαση ο καταναλωτής, η μέση διακύμανση των τιμών των προϊόντων παραμένει αυξημένη και υπολογίζεται περίπου στο 35-38% της αξίας τους.

Αυτή η τάση είναι και αποτέλεσμα των έντονων προσφορών και προωθητικών εκπτωτικών ενεργειών των μεγάλων αλυσίδων και των προμηθευτικών εταιριών, οι οποίες πλέον παίρνουν διάφορες μορφές. Συνολικά εκτιμάται ότι τα φετινά Χριστούγεννα, πάνω από 1 στα 2 προϊόντα που θα αγοραστεί θα σχετίζεται με κάποια προωθητική ενέργεια, όπως εκπτωτικά κουπόνια, προσφορά επιπλέον προϊόντος (π.χ. 2+1 δώρο), δωροεπιταγές για επόμενες αγορές κι επιστροφή χρημάτων με τη χρήση πιστωτικών καρτών.

ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΤΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

(στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ 2019-2020)

Ειδήσεις

Μείωση ενοικίου 80%: Όλα τα μυστικά για ιδιοκτήτες και ενοικιαστές [παραδείγματα και πίνακες]

Κορωνοϊός: Στην τελική ευθεία… προς την «Ελευθερία» – Το σχέδιο για τους εμβολιασμούς