Το φθινόπωρο είναι η περίοδος κατά την οποία όλοι μας μπαίνουμε ξανά σε κανονικούς ρυθμούς και επανερχόμαστε στην καθημερινότητά μας. Είναι, λοιπόν, πιο εύκολο να βάλουμε τη διατροφή μας σε μια τάξη, ώστε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας από τα κρυολογήματα, αλλά και, φυσικά, να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά. Μάλιστα, η εποχή έχει πολλά αγαθά που μας βοηθούν σε αυτήν τη «μάχη».

Μήλα: Είναι ιδανικά για τη δίαιτά μας. Εχουν λίγες θερμίδες και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φλαβονοειδή. Επιπλέον, η χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της κατακράτησης νερού και των πρηξιμάτων. Επιπλέον, η πηκτίνη, μία από τις διαλυτές φυτικές ίνες, έχει τη δυνατότητα να ελαττώσει τη χοληστερόλη και να συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αλλά και στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης.

Αχλάδια: Αποτελούν εξαιρετική επιλογή για άτομα που ταλαιπωρούνται από δυσκοιλιότητα και δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, είναι καλή πηγή μετάλλων, όπως ο χαλκός, ο σίδηρος, το κάλιο, το μαγγάνιο και το μαγνήσιο, καθώς και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Συμβάλλουν στην αποβολή του ουρικού οξέος από τον οργανισμό, γι’ αυτό και ωφελούν τις αρθρώσεις. Ακόμη, περιέχουν πηκτίνη, η οποία συνδέεται με το νερό και περιορίζει την ποσότητα του λίπους που απορροφά το σώμα.

Εσπεριδοειδή: Εχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, γι’ αυτό η αυξημένη κατανάλωση εσπεριδοειδών συμβάλλει στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, με αποτέλεσμα να προλαμβάνονται κρυολογήματα και ιώσεις. Η βιταμίνη C που περιέχεται στα εσπεριδοειδή αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου και διατηρεί υγιές το δέρμα. Επιπλέον, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C βοηθά να καίμε περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Σταφύλια: Αποτελούνται κατά 81% από νερό και είναι χαμηλά σε ενεργειακή πυκνότητα, που σημαίνει ότι δεν περιέχουν πολλές θερμίδες. Ετσι, μπορείτε να καταναλώσετε μια καλή ποσότητα χωρίς να έχετε τον φόβο της αύξησης βάρους. Ταυτόχρονα, το υψηλό τους περιεχόμενο σε φυσικά σάκχαρα και φυτικές ίνες μειώνει την επιθυμία για γλυκό και σας κρατάει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μαρούλι: Τα πράσινα λαχανικά είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου, γι’ αυτό και το μαρούλι συμβάλλει στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Επιπρόσθετα, τα πράσινα λαχανικά είναι πλούσια πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου. Το μαρούλι περιέχει λίγες θερμίδες, καθώς επίσης αυξάνει γρήγορα τον κορεσμό, μειώνοντας την πείνα μας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.

Κουνουπίδι-μπρόκολο: Είναι καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος. Ανήκει και αυτό, μαζί με το μπρόκολο, στην οικογένεια των κραμβοειδών λαχανικών. Τα 100 γραμμάρια κουνουπιδιού αποδίδουν μόλις 25 θερμίδες, με 3 γραμμάρια ινών. Δρουν ευεργετικά κατά της δυσκοιλιότητας, των αιμορροΐδων, του πεπτικού έλκους και διάφορων μορφών καρκίνου. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε β-καροτένιο και σίδηρο, αποτελεί μια τροφή ιδιαίτερα τονωτική για όλα τα όργανα, επειδή βοηθά στην αποτοξίνωσή τους. Το μπρόκολο αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και τα δύο λαχανικά αποτελούν ιδανική επιλογή συνοδευτικού για τα γεύματά μας, μειώνοντας την κατανάλωση μεγάλων μερίδων φαγητού.

Σπανάκι: Είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Α και C, φυλλικού οξέος, σιδήρου, μαγνησίου και φυτικών ινών. Ενα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι έχει μόνο 20 θερμίδες, γι’ αυτό και αποτελεί πολύ καλή επιλογή για τη δίαιτα. Ιδανικά καταναλώστε το για βραδινό με ψητό σολομό ή σε σπιτική σπανακόπιτα ή σε μορφή σπανακόρυζου.

Λάχανο: Αποτελεί πηγή βιταμίνης C και σιδήρου. Τα 100 γραμμάρια αποδίδουν περίπου 25 θερμίδες. Το λάχανο δρα ευεργετικά έναντι της δυσκοιλιότητας, των αιμορροΐδων, του πεπτικού έλκους και του καρκίνου. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες C, B1, B6 και Α. Οι φυτικές ίνες θα αυξήσουν τον κορεσμό, με αποτέλεσμα να μένετε για περισσότερη ώρα χορτάτοι.

Πράσο: Εχει αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, σίδηρο και μαγγάνιο, που ενισχύουν τον μεταβολισμό και διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας το αίσθημα πείνας.

Μανιτάρια: Αποτελούν εξαιρετική τροφή χάρη στην αφθονία τους σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Εχουν μικρή θερμιδική αξία (150 γραμμ. μανιτάρια δίνουν μόνο 32 θερμίδες, λιγότερες και από ένα φρούτο). Αυτό τα κάνει κατάλληλα για δίαιτες αδυνατίσματος. Η χαμηλή θερμιδική τους αξία οφείλεται στο γεγονός ότι είναι φτωχά σε λίπος. Δεν περιέχουν χοληστερόλη και κορεσμένα (κακά) λιπαρά. Οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι υψηλής βιολογικής αξίας και βοηθούν στη μείωση της κατακράτησης υγρών, που είναι χαρακτηριστική στην περίπτωση της κυτταρίτιδας.

ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΙΟ

ΔΕΥΤΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 κ.γλ. γκότζι μπέρι, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 αχλάδι & 10 ρώγες σταφυλιού
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα σπανακόρυζο, 4-6 ελιές, 1 μερίδα τυρί
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 3 καρύδια
ΒΡΑΔΥ: Κοτόπουλο βραστό με βραστά κολοκυθάκια & ρίγανη & καρότα & σέλινο

ΤΡΙΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 αβγό βραστό & 1 φέτα ψωμί πολύσπορο & 1 ποτήρι χυμό γκρέιπ-φρουτ, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μήλο
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μακαρόνια ολικής αλέσεως με σάλτσα ντομάτας & 1 μερίδα τυρί & 6 ελιές & σαλάτα χόρτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 φρυγανιά σικάλεως & γραβιέρα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα-σπανάκι-αγγούρι-άνηθος & 1 κ.γλ. λιναρόσπορο ή σουσάμι & μπαλσάμικο

ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 κ.γλ. γκότζι μπέρι, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μπανάνα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα ψάρι ψητό & πουρές γλυκοπατάτας & ψητά λαχανικά & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη & 1 ποτήρι χυμό ρόδι
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με πολύσπορο ψωμί (1 φέτα τυρί & γαλοπούλα light) & σαλάτα ρόκα-σπανάκι-αγγούρι-άνηθος

ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με 1 κ.γλ. μέλι & μαλακή μαργαρίνη & 1 ποτήρι γάλα 1,5%, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ακτινίδιο & 1 αχλάδι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα πρασόρυζο & 1 μερίδα τυρί & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 5 ανάλατα αμύγδαλα
ΒΡΑΔΥ: 1 αβγό βραστό & τυρί & σαλάτα ρόκα-σπανάκι-ντοματίνια & 4 ελιές & 1 κ.γλ. λιναρόσπορο ή σουσάμι & μπαλσάμικο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με 1 κ.γλ. γκότζι μπέρι, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 3 καρύδια & χυμός ρόδι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα μπιφτέκια γαλοπούλας, ψητή γλυκοπατάτα & πολύχρωμες πιπεριές & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 ρυζογκοφρέτες με σουσάμι & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: 1 πίτα αραβική με γαλοπούλα, τυρί & 1 μερίδα χόρτα

ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με 1 κ.γλ. μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη & μαλακή μαργαρίνη & 1 ποτήρι γάλα 1,5%, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μπανάνα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα καστανό ρύζι, 1 μερίδα ρόκα & παρμεζάνα & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & 1 μήλο
ΒΡΑΔΥ: 1 αβγό βραστό & τυρί & σαλάτα μαρούλι-ρόκα & 2 κ.σ. ρόδι & 1 κ.σ. τριμμένο καρύδι

*Με τη συνεργασία της Γεωργίας Καπώλη, κλινικής διαιτολόγου-διατροφολόγου, ΜSc επιστημονικής διευθύντριας Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr

*Από την έντυπη έκδοση ΤΥΠΟΣ TV

Ειδήσεις σήμερα

Φαίη Σκορδά: Εντυπωσιακή είσοδος στην πρεμιέρα της εκπομπής – Η έντονη συγκίνηση, οι νέοι συνεργάτες της και η έκπληξη του μπαμπά της [βίντεο]

Με το που είδε τις κάμερες την άφησε πίσω – Απίστευτο περιστατικό με Βανδή & Μπισμπίκη

Με την μαμά της σε εστιατόριο του Σταθοκωστόπουλου – Με φουσκωμένη κοιλίτσα και κοντό φορεματάκι η Σπυροπούλου

Ασυνόδευτη σε βάπτιση η Ευρυδίκη Βαλαβάνη με αποκαλυπτικό λευκό κολλητό φόρεμα

Τρέχουν και δεν φτάνουν στον ΣΚΑΪ – Ποιος έστειλε εξώδικο στην Σκορδά λίγο πριν την πρεμιέρα