Υλικά

• 2 κούπες λευκό ξίδι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι χοντρό (1+1)
• 2 μεγάλες πατάτες, κατάλληλες για φούρνο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Φυτικό λάδι

Διαδικασία

Σε ένα γυάλινο μπολ μεσαίου μεγέθους βάζουμε το ξίδι, τη ζάχαρη, 1 κ.σ. αλάτι και 1 κούπα νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, με το μαχαίρι Chef 20cm, όσο πιο λεπτές μπορούμε, με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα μαντολίνο λαχανικών.

Βάζουμε τις πατάτες στο μπολ με το ξίδι, καλύπτουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 24 ώρες. Ανακατεύουμε το δεντρολίβανο, το πιπέρι και τη 1 κ.σ. αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Βγάζουμε τις πατάτες από το ξίδι και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες λίγες-λίγες, ανακατεύοντάς τις, για 2-3 λεπτά, να ροδίσουν. Τις βγάζουμε και τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας, πασπαλίζοντας αμέσως με το μείγμα δεντρολίβανου. Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Αυτά είναι τα 4 ζώδια που ζουν σε απατηλές καταστάσεις
• Έκτακτη απόφαση: Εκτός ΑΝΤ1 οι Άγριες Μέλισσες – Τι συμβαίνει
• Χώρισαν Αλέξης Παππάς και Αθηνά New York σχεδόν ένα μήνα μετά το Bachelor – Όλο το παρασκήνιο
• Τηλεθέαση 10/1: Πρεμιέρα MasterChef απέναντι από Survivor – Ποιος «έφαγε» ήττα

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr