Υλικά

800 ml κρέμα γάλακτος 36%
200 ml γάλα
200 γραμμ. κρυσταλλική ζάχαρη
450 γραμμ.. κουβερτούρα
60 ml Frangelico

Για τα κρουτόν από μπριος

2 μεγάλα μπριος κομμένα σε κύβους των 2,5 εκατοστών
150 γραμμ. βούτυρο λιωμένο
3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη

Για τη σαντιγί
400 ml κρέμα γάλακτος
150 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το γαρνίρισμα

8 φράουλες κομμένες στα 4
3 κουταλιές της σούπας blueberries
4 κουταλιές της σούπας φλέικς από λεύκη σοκολάτα

Διαδικασία

Αλείφουμε τα κομμάτια του μπριος με το λιωμένο βούτυρο. Κάνουμε ένα μείγμα από την ζάχαρη και την κανέλα. Βάζουμε τα κρουτόν στο μείγμα τις ζάχαρης και τα καλύπτουμε με μια στρώση από το μείγμα με την κανέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 10 λεπτά.

Για τη σαντιγί και το γαρνίρισμα: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε την κρεμά με το γάλα και την ζάχαρη.
Δεν πρέπει να πάρουν βράση. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την κουβερτούρα ψιλοκομμένη. Προσθέτουμε το καυτό μείγμα της κρέμας με το γάλα. Περιμένουμε για ένα λεπτό.

Με αργές κινήσεις ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε το Frangelico και ανακατεύουμε. Αν την θέλουμε πιο πηκτή βάζουμε 2 κουταλιές κορν φλαουρ σε 4 νερό και το διαλύουμε. Βάζουμε την λιωμένη σοκολάτα στην κατσαρόλα και λίγο πριν χοχλάσει την δένουμε με το κορν φλαουρ. Σερβίρουμε σε πιάτα της σούπας.

Στο κέντρο κάνουμε μια ροζέτα από την σαντιγί. Βάζουμε γύρο από την σαντιγί τα κρουτόν από το πριος.
Στην κορυφή τις φράουλες και τα blueberries και τέλος πασπαλίζουμε την σούπα με φλέικς της λευκής σοκολάτας.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Survivor-spoiler: Αρπάχτηκαν από το… αεροπλάνο
• Ζώδια 2022: Ποια 2 ζώδια θα περάσουν καλή Πρωτοχρονιά και ποια πρέπει…
• Σταμάτησε να πάρει κάστανα αλλά… Τι συνέβη μεταξύ της Φαίης Σκορδά και…
• Πέτρος Φιλιππίδης: Πότε ξεκινά η δίκη του, γατί κατηγορείται
• «Βγήκε από τα ρούχα» του ο Αρναούτογλου – Πώς ο Γαρδέλης κατέστρεψε…

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr