Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας αποψυγμένα
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας νερό
200 γραμμ. καπνιστό ζαμπόν σε φέτες
200 γραμμ. καπνιστό στήθος γαλοπούλας σε φέτες
150 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
150 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμι

Διαδικασία

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Χτυπάμε το αυγό και το νερό σε ένα μικρό μπολ με ένα πιρούνι ή σύρμα. Ξεδιπλώνουμε το φύλλο ζύμης σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Με τον πλαστή ανοίξετε το φύλλο της σφολιάτας σε ένα λεπτότερο ορθογώνιο σχήμα.

Με τη μακρύτερη πλευρά στραμμένη προς το μέρος σας, στρώστε μια στρώση από το μείγμα της παρμεζάνας με τη γραβιέρα, μετά απλώστε το ζαμπόν, ξαναβάλετε μια στρώση από το μείγμα των τυριών και μετά τη γαλοπούλα τέλος βάλετε ξανά μια στρώση από τα τυριά και αφήσετε 2 εκατοστών από την άκρη.

Ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά, τυλίγουμε σε ρολό και βάζουμε τη ραφή από κάτω μέσα σε ένα επίπεδο ταψί, επάνω σε μια λαδόκολλα. Τυλίξτε τα άκρα από κάτω για να σφραγιστούν. Αλείφουμε με το μείγμα του αυγού με το νερό. Πασπαλίζουμε με το μαύρο σουσάμι. Ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει το ρολό. Βγάζουμε το ρολό από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα για να μη πανιάσει το κάτω μέρος, για 20 λεπτά. Αυτή η συνταγή κάνει 2 ρολά.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr