Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
2 κρεμμύδια
1 αυγό
2 ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο
½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
Αλάτι & πιπέρι
250 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλιά της σούπας κύμινο (προαιρετικά)

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

5 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Δυόσμος
Κρεμμυδάκι φρέσκο
Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Ζητάμε από τον χασάπη μας να μας περάσει τον κιμά δυο φορές από τη μηχανή. Τρίβουμε τα κρεμμύδια στο μούλτι, τις ντομάτες στον τρίφτη. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, το αυγό, το τριμμένο σκόρδο, το ξύδι, το ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τον δυόσμο και τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε στο μπολ.

Βάζουμε στο μούλτι το μπαγιάτικο ψωμί και το προσθέτουμε κι αυτό στο μπολ και αλατοπιπερώνουμε.
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά μας και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Αυτό βοηθάει γιατί θα δέσει ωραία ο κιμάς και θα τραβήξει όλα τα αρώματα. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια, τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή σε ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Βάζουμε σε χαρτί να στραγγίσουν και σερβίρουμε.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα 

• Χωρισμός Σκορδά – Ηλιόπουλου: Δυο μήνες παράλληλη σχέση!
• Βαρύ πένθος για τον Στέλιο Ρόκκο – Πέθανε ξαφνικά ο αδελφός του
• Survivor 4 spoiler 22/6: Αυτός ο δεύτερος υποψήφιος προς αποχώρηση
• Big Brother: Αυτός ο παίκτης θα είναι πρωταγωνιστής σε ερωτική ταινία – Το deal ανέρχεται στα 100.000 ευρώ
• Κάτια Ταραμπάνκο: Ιδού ο νέος της σύντροφος [εικόνες]
• MasterChef: Περιπέτειες για πρώην παίκτρια – Σε εφαρμογή γνωριμιών φωτογραφίες της

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Ακολουθήστε το EleftherosTypos.gr σε Instagram, Facebook και Twitter