Υλικά

500 γραμμ. σπαγγέτι
8 κρόκοι αυγού
600 γραμμ. κρέμα γάλακτος
200 γραμμ. ζωμός κοτόπουλου
300 γραμμ. προσούτο
50 γραμμ. παρμεζάνα
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι

Διαδικασία

Βράζετε τα σπαγγέτι σε καλά αλατισμένο νερό, αλλά να μείνουν al dente. Σε ένα κατσαρολάκι, που έχετε αφήσει να κάψει, βάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το προσούτο και το μαϊντανό. Αφήνετε να δέσει η σάλτσα.

Σε ένα τηγανάκι σοτάρετε το προσούτο με λίγο βούτυρο. Θέλετε το αποτέλεσμα να είναι crispy! Σερβίρετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και το προσούτο.