Ο υφυπουργός Τουρισμού στάθηκε ιδιαίτερα στο ζήτημα των τουριστικών σπουδών, καθώς και στο μοντέλο τουριστικής εκπαίδευσης που προωθεί η κυβέρνηση.

Μάλιστα, όπως ανέφερε χαρακτηριστικά, «στόχος μας είναι να μετατραπεί η Ελλάδα σε ένα πόλο εκπαίδευσης, κατάρτισης και δια βίου μάθησης, στη Μεσόγειο και στην Ευρώπη.»

Όπως είπε στην συνέχεια, «υπάρχει μία μεγάλη πρόκληση για το σχεδιασμό στα πλαίσια της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης των ξενοδοχειακών σπουδών», εξηγώντας πως «όταν μιλάμε για τον τουρισμό υγείας, θα πρέπει να υπάρχουν εξειδικευμένα στελέχη, όταν μιλάμε για τον τουρισμό που αφορά την ψηφιακή οικονομία πρέπει επίσης να υπάρχουν στελέχη, όπως θα πρέπει να υπάρχουν εξειδικευμένα στελέχη για την κρουαζιέρα και για τις σύγχρονες πλατφόρμες, όπου γίνονται ψηφιακές κρατήσεις.»

Επίσης, ο υφυπουργός Τουρισμού χαρακτήρισε τις τουριστικές σπουδές, «ως το μεγάλο συγκριτικό πλεονέκτημα που θα μπορούσε να έχει η χώρα, αλλά και «ως μια σημαντική μεταρρύθμιση», για αυτό όπως πρόσθεσε, «δεν έχουμε το δικαίωμα να μείνουν άλλο πίσω οι τουριστικές σπουδές στην Ελλάδα.»

Κατά την διάρκεια της ομιλίας του, ο Μάνος Κόνσολας αναφέρθηκε και στην ανταγωνιστικότητα του τουρισμού, σημειώνοντας ότι «θα βελτιωθεί με την αποκλιμάκωση της φορολογίας και είμαστε αισιόδοξοι ότι πολύ σύντομα θα έχουμε ένα μέσο δείκτη φορολογικού συντελεστή, ο οποίος θα είναι ανταγωνιστικός σε σύγκριση με γειτονικές χώρες.» Επίσης, μίλησε και για την εποχικότητα, λέγοντας μεταξύ άλλων, ότι «θα μπορούσαμε να βάλουμε ένα πρόσημο στα προϊόντα του τουρισμού και να αναπτυχθούν σε όλη την επικράτεια», ενώ πρόσθεσε ότι «εμείς τώρα στο υπουργείο Τουρισμού, μιλάμε για μία πολυκεντρική ανάπτυξη σε όλη την επικράτεια, διότι μόνο αν δούμε την πολυκεντρική ανάπτυξη, θα δούμε και την ευκαιρία της χώρας να μπορέσει να αναπτύσσεται και τις 365 ημέρες το χρόνο.»