Η εξέλιξη αυτή έρχεται εν μέσω ανησυχιών των εκπροσώπων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων για την κλιματική κρίση και την επίδρασή της στις τιμές των προϊόντων.

Ερευνα

Σύμφωνα με έρευνα αγοράς που πραγματοποίησε ο «Ε.Τ.», λαμβάνοντας τις χονδρικές τιμές 18 προϊόντων από τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), αλλά και τις λιανικές τιμές της μεγαλύτερης αλυσίδας σούπερ μάρκετ στην ελληνική αγορά, προκύπτει ότι αυξήσεις στη χονδρική καταγράφονται σε επτά προϊόντα σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2024, ενώ στη λιανική σε έξι, σε δύο οι τιμές παρέμειναν σταθερές τόσο στη χονδρική όσο και στη λιανική και στα υπόλοιπα εμφάνισαν αρνητικό πρόσημο.

Εκπρόσωποι του πρωτογενούς τομέα εξηγούν ότι οι τιμές στα οπωροκηπευτικά καταγράφουν σημάδια αποκλιμάκωσης, παρά το αυξημένο κόστος εργατικών, καθώς οι τιμές των λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων έχουν μειωθεί. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες κατηγορίες λαχανικών όπου οι αυξήσεις επιμένουν λόγω της έντονης ξηρασίας και κατ’ επέκταση της μειωμένης παραγωγής, ενώ σημειώνουν ότι παρουσιάζουν σκαμπανεβάσματα λόγω εποχικότητας.

Πτωτικά

Η μεγαλύτερη μείωση τιμής καταγράφεται στα ξερά κρεμμύδια, η τιμή των οποίων στη χονδρική υποχώρησε από τα 0,9 στα 0,5 ευρώ το κιλό (-44,4%) και στη λιανική από τα 1,05 στα 0,73 ευρώ το κιλό (-30,5%). Φθηνότερα κατά 22,3% πωλούνται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και τα κουνουπίδια, από τα 2,38 στα 2,25 ευρώ το κιλό, ενώ στη χονδρική η πτώση αγγίζει το 30,8%, από τα 1,3 στα 0,9 ευρώ το κιλό. Σημαντική μείωση της λιανικής τιμής κατά 16,2% παρουσιάζουν και τα αχλάδια, από τα 1,85 στα 1,55 ευρώ το κιλό, αλλά και τα καρότα, από το 1 στα 0,87 ευρώ.

Κατά 12,5% χαμηλότερα διαμορφώνονται οι τιμές στα ράφια για τα φρέσκα κρεμμυδάκια, από τα 2,8 στα 2,45 ευρώ το κιλό, και κατά 10% στα κολοκυθάκια, στα 2,25 ευρώ. Μονοψήφιο ποσοστό μείωσης παρουσιάζουν σε ετήσια βάση τα μανταρίνια, τα μήλα, ο άνηθος και τα ραδίκια.

Ανατιμήσεις

«Φωτιά» τα αγγουράκια

Στον αντίποδα, το προϊόν με τη μεγαλύτερη ανατίμηση, η οποία ξεπερνά το 60% τόσο στη χονδρική όσο και στη λιανική, είναι τα αγγουράκια, τα οποία πωλούνται στα σούπερ μάρκετ στα 2,7 ευρώ το κιλό από 1,67 ευρώ τον Ιανουάριο του 2024 και στη χονδρική από τα 0,90 στα 1,5 ευρώ το κιλό.

Ακριβότερες κατά 18,7% σε σχέση με πέρυσι διατίθενται και οι ντομάτες, στα 2,35 ευρώ από 1,98 ευρώ το κιλό, παρά το γεγονός ότι στη χονδρική εμφανίζουν έστω και οριακή μείωση από τα 1,3 στα 1,2 ευρώ το κιλό. Αντίστοιχα, το λάχανο, αν και στη χονδρική δεν παρουσιάζει καμία μεταβολή τιμής, στη λιανική η τιμή του είναι 11% υψηλότερη, από τα 0,72 ευρώ στα 0,8 ευρώ το κιλό.

Ανάλογη αύξηση τιμής στο ράφι καταγράφεται και στο μαρούλι, από τα 0,67 στα 0,75 ευρώ το τεμάχιο, αν και στη χονδρική είναι μεγαλύτερη η ανατίμηση.

Μικρές μεταβολές, σε μονοψήφιο ποσοστό, εμφανίζουν οι πατάτες, από τα 0,90 στα 0,98 ευρώ το κιλό, και τα ακτινίδια, από τα 2,45 στα 2,60 ευρώ.

ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΤΙΜΩΝ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ-ΛΙΑΝΙΚΗΣ

ΠΡΟΪΟΝΤΑ	ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΤΙΜΗ 2025	ΧΟΝΔΡΙΚΗ ΤΙΜΗ 2024	ΜΕΤΑΒΟΛΗ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΤΙΜΗΣ 2025-2024	ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ 2025	ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ 2024	ΜΕΤΑΒΟΛΗ ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΤΙΜΗΣ 2025-2024
Αγγούρια (ζευγάρι)	1	0,80	+25%	1,20	1,20	–
Αγγουράκια (1 κιλό)	1,50	0,90	+66,7%	2,70	1,67	+61,7%
Ανηθος (τεμάχιο)	0,45	0,40	+12,5%	0,65	0,68	-4,4%
Καρότα (κιλό)	0,60	0,75	-20%	0,87	1	-13%
Κολοκύθια (κιλό)	1,30	1,20	+8,33%	2,25	2,5	-10%
Κουνουπίδι (κιλό)	0,90	1,30	-30,8%	1,85	2,38	-22,3%
Κρεμμυδάκια φρέσκα (κιλό)	1,40	1,70	-17,7%	2,45	2,80	-12,5%
Κρεμμύδια ξερά (κιλό)	0,50	0,90	-44,4%	0,73	1,05	-30,5%
Λάχανο (κιλό)	0,45	0,45	–	0,80	0,72	+11,1%
Μαρούλι (τεμάχιο)	0,45	0,40	+12,5%	0,75	0,67	+11,9%
Πατάτες εγχώριες (κιλό)	0,72	0,70	+0,02%	0,98	0,90	+8,9%
Ραδίκια (κιλό)	1,20	0,90	+33,3%	1,72	1,73	-0,6%
Ντομάτες (κιλό)	1,20	1,30	-7,7%	2,35	1,98	+18,7%
Ακτινίδια (κιλό)	1,50	1,50	–	2,60	2,45	+6,1%
Αχλάδια (κιλό)	1,20	1,40	-14,3%	1,55	1,85	-16,2%
Μανταρίνια κλημεντίνες (κιλό)	0,70	0,80	-12,5%	1,45	1,60	-9,4%
Μήλα στάρκιν ντελίσιους (κιλό)	0,90	1,10	-18,2%	1,38	1,45	-4,8%
Μπανάνες	0,90	0,90	–	1,85	1,85	–