Παρά το γεγονός ότι οι αυξήσεις των τιμών συνεχίζονται, καταγράφεται μια επιβράδυνση σε σχέση με τον Νοέμβριο, οπότε ο πληθωρισμός των τροφίμων είχε διαμορφωθεί στο 7,6%.

Την επιβράδυνση αυτή επιβεβαιώνει και έρευνα του «Ε.Τ.» της Κυριακής που δείχνει ότι το κόστος ενός τυπικού καλαθιού με 20 βασικά προϊόντα ευρείας κατανάλωσης έχει μειωθεί κατά 4,5% το τελευταίο πεντάμηνο, στα 81,35 ευρώ από 85,2 ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2023. Οι τιμές των προϊόντων ελήφθησαν από την πλατφόρμα του υπ. Ανάπτυξης e-katanalotis, όπου αναρτούν τις τιμές τους οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά και ηλεκτρονικά καταστήματα και περιλαμβάνουν τόσο τις μόνιμες μειώσεις τιμών τουλάχιστον κατά 5% που προχώρησαν οι βιομηχανίες όσο και τις προσφορές που κάνει κάθε αλυσίδα σε συνεργασία με τους προμηθευτές.

Στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ

«Σε πολλές κατηγορίες προϊόντων οι τιμές παρουσιάζουν μια σταθεροποίηση, αν όχι αποκλιμάκωση. Οι όποιες ανατιμήσεις είναι πολύ μικρές και ο πληθωρισμός των τροφίμων, όπως έδειξαν και τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Δεκέμβριο, τροφοδοτείται από το ελαιόλαδο, τα φρούτα και τα λαχανικά», αναφέρει στον «Ε.Τ.» της Κυριακής κορυφαίο στέλεχος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.

Σύμφωνα με την έρευνα του «Ε.Τ.» της Κυριακής, η μεγαλύτερη μείωση τιμής (-33,6%) καταγράφεται στο ηλιέλαιο, με τη μέση τιμή να διαμορφώνεται στα 3,63 ευρώ από 5,47 ευρώ τον περασμένο Σεπτέμβριο. Ακολουθεί το νωπό κοτόπουλο με -26,1% και τη μέση τιμή του στα 2,94 ευρώ το κιλό κι έπονται τα μήλα στάρκιν, η τιμή των οποίων έπεσε τους τελευταίους πέντε μήνες από τα 2,03 ευρώ σε 1,56 ευρώ το κιλό (-23,2%).

Σημαντική αποκλιμάκωση κατά 17,2% καταγράφεται στη μέση τιμή των αβγών (μεσαίου μεγέθους και 6 τεμάχια), καθώς από 3,18 ευρώ που κόστιζε το προϊόν συγκεκριμένης εταιρίας τον Σεπτέμβριο του 2023, σήμερα πωλείται στα ράφια 2,63 ευρώ. Αντίστοιχα, γνωστή μάρκα αλεύρου για όλες τις χρήσεις που πέντε μήνες πριν ήταν στο 1,78 ευρώ, τώρα διατίθεται με μέση τιμή 1,52 ευρώ το κιλό, συμπεριλαμβανομένων των προσφορών που είναι σχεδόν μόνιμες, παρουσιάζοντας πτώση κατά 14,6%. Το ίδιο περίπου ποσοστό μείωσης εμφανίζει και το ελληνικό μοσχάρι (σπάλα), η τιμή του οποίου έχει υποχωρήσει από τα 13,36 στα 11,45 ευρώ το κιλό, καθώς και οι πατάτες Κύπρου που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ 1,19 ευρώ από 1,39 ευρώ το κιλό (-14,3%).

Κατά 13,8% φθηνότερα μπορούν να αγοράσουν οι καταναλωτές ζυμαρικά μεγάλης εταιρίας, καθώς η μέση τιμή τους, σύμφωνα με την πλατφόρμα e-katanalotis, έχει μειωθεί από 1,09 ευρώ σε 0,94 ευρώ, συμπεριλαμβανομένων των προσφορών.

Με χαμηλότερη τιμή κατά 13,6% πωλούνται και οι φακές μεγάλης ελληνικής εταιρίας, 1,72 ευρώ (συσκευασία 500 γραμμαρίων) από 1,99 ευρώ πέντε μήνες πριν, αλλά και γνωστή μάρκα απορρυπαντικού πιάτων που η τιμή του έπεσε από τα 2,5 στα 2,16 ευρώ.

Μειωμένη κατά 10,1% είναι και η μέση τιμή του χαρτιού υγείας (12 ρολά), στα 8,8 ευρώ από 9,79 ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2023. Σε χαμηλό μονοψήφιο ποσοστό διαμορφώθηκαν οι μειώσεις τιμών στις ντομάτες (-4,3%) που διατίθενται στα σούπερ μάρκετ, 1,98 ευρώ το κιλό και στον στιγμιαίο καφέ (-0,3%), με την τιμή να διαμορφώνεται στα 7,62 ευρώ (συσκευασία 200 γραμμαρίων).

«Ράλι»

Την ίδια ώρα, συνεχίζεται το «ράλι των ανατιμήσεων στο παρθένο ελαιόλαδο, η τιμή του οποίου από τον Σεπτέμβριο του 2023 έχει εκτιναχθεί κατά 35%, από τα 9,79 στα 13,22 ευρώ το λίτρο.

«Βλέπουμε σημαντική διατήρηση του πληθωρισμού σε προϊόντα που έχουν επηρεαστεί σημαντικά από την κλιματική κρίση. Το ελαιόλαδο σίγουρα είναι μια κατηγορία και όλα τα συναφή προϊόντα, το κακάο, η σοκολάτα, οι χυμοί. Ο λόγος που βλέπουμε αυτή τη σταθερότητα υψηλών τιμών έχει να κάνει με τη σημαντική ανεπάρκεια αυτών των προϊόντων», δηλώνει στον «Ε.Τ.» υψηλόβαθμο στέλεχος της αγοράς.

Αυξημένη κατά 11,5% είναι και η τιμή στα φασόλια (συσκευασία 500 γραμμαρίων) που από τα 2,09 ευρώ πριν πέντε μήνες έφτασε στα 2,33 ευρώ. Κατά 3,9% ακριβότερο πωλείται στα ράφια και το ρύζι για πιλάφι γνωστής εταιρίας με τη μέση τιμή του να ανεβαίνει στα 4,8 από 4,62 ευρώ το κιλό.

Κατά 0,20 ευρώ έχει «τσιμπήσει» και το αφρόλουτρο γνωστής μάρκας, η τιμή του οποίου διαμορφώνεται στα 3,2 ευρώ από 3 ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2023.

Στον αντίποδα, σταθερές παραμένουν οι τιμές του φρέσκου γάλακτος υψηλής παστερίωσης, με την τιμή του λίτρου να βρίσκεται στο 1,8 ευρώ, αλλά και αναψυκτικού τύπου cola που πωλείται 1,35 ευρώ το λίτρο.

Τι θα αλλάξει με τα νέα μέτρα από την 1^η Μαρτίου

Περαιτέρω μειώσεις τιμών αναμένεται να φέρουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ τα νέα μέτρα κατά της ακρίβειας που θα τεθούν σε ισχύ από την 1^η Μαρτίου.

Στο βρεφικό γάλα, με την επιβολή πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους στο 7%, στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι η μέση τιμή του προϊόντος θα υποχωρήσει κατά 15%-20%, κοντά στα επίπεδα των άλλων ευρωπαϊκών χωρών. Για παράδειγμα, γάλα πρώτης βρεφικής ηλικίας (0-6 μηνών) 800 γραμμαρίων που σήμερα πωλείται στα ράφια στην τιμή των 26,98 ευρώ, οι καταναλωτές μπορεί να το αγοράζουν τους επόμενους μήνες από 21,58 έως 22,93 ευρώ.

Στο μέτωπο των προσφορών, με τον «κόφτη» κατά 30% στις αρχικές τιμές των προϊόντων που πωλούνται υπό το καθεστώς προωθητικών ενεργειών, και συγκεκριμένα σε απορρυπαντικά, καθαριστικά σπιτιού, οδοντόκρεμες, σαμπουάν, αφρόλουτρα και βρεφικές πάνες, οι τιμές θα συνεχίσουν να αποκλιμακώνονται.

Οπως εξηγεί στον «Ε.Τ.» της Κυριακής ανώτατο στέλεχος μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ, σε ένα σαμπουάν που πωλείται υπό το καθεστώς προσφοράς «1+1 δώρο» στην τιμή των 7 ευρώ, η έκπτωση των 3,5 ευρώ που παρείχε ο προμηθευτής θα μειωθεί κατά 30%, δηλαδή περίπου κατά 1,1 ευρώ. Ετσι, η τιμή αυτόματα θα πέσει στα 5,9 ευρώ και πάνω σε αυτή τη μειωμένη τιμή θα μπορεί να κάνει προσφορά. «Εκτιμούμε ότι η τελική τιμή με την έκπτωση όχι απλώς θα πέσει στα 3,5 ευρώ, αλλά μπορεί να φτάσει ακόμα και στα 2,9 ευρώ. Κι αυτό γιατί οι καταναλωτές έχουν εκπαιδευτεί να ψωνίζουν με προσφορές», σημειώνει η ίδια πηγή.

Το πιο αποτελεσματικό, πάντως, μέτρο, σύμφωνα με στελέχη του κλάδου, που ήδη έχει τεθεί σε εφαρμογή, είναι η απαγόρευση στις βιομηχανίες να προχωρούν σε προσφορές, αν αυξάνουν τις τιμές των προϊόντων τους.

«Το πιο κρίσιμο είναι ότι οι προμηθευτές που θα προχωρούν σε ανατιμήσεις δεν θα μπορούν να κάνουν προσφορές για διάστημα τριών μηνών. Το μέτρο αυτό αναμένεται να κρατήσει σταθερές τιμές, καθώς αυξήσεις θα κάνουν μόνο όσοι πραγματικά δεν μπορούν να τις αποφύγουν», επισημαίνουν στελέχη του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων.

ΤΟ «ΑΣΑΝΣΕΡ» ΤΙΜΩΝ ΣΕ 20 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΕΣΑ ΣΕ 5 ΜΗΝΕΣ

ΠΡΟΪΟΝ	5 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2023	6 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2024	ΜΕΤΑΒΟΛΗ (%)
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 ΚΙΛΟ	1,78	1,52	-14,6%
ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΛΙΤΡΟ	1,8	1,8	–
ΣΤΙΓΜΙΑΙΟΣ ΚΑΦΕΣ 200 ΓΡΑΜ.	7,64	7,62	-0,3%
COLA 1 ΛΙΤΡΟ	1,35	1,35	–
ΦΕΤΑ (ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 400 ΓΡΑΜΜ.)	6,28	6,51	+3,7%
ΦΑΚΕΣ 500 ΓΡΑΜΜ.	1,99	1,72	-13,6%
ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕΤΡΙΑ 500 ΓΡΑΜΜ.	2,09	2,33	+11,5%
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ (1 ΛΙΤΡΟ)	9,79	13,22	+35%
ΗΛΙΕΛΑΙΟ (1 ΛΙΤΡΟ)	5,47	3,63	-33,6%
ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΥΠΡΟΥ ΚΙΛΟ	1,39	1,19	-14,3%
ΝΤΟΜΑΤΕΣ	2,07	1,98	-4,3%
ΣΠΑΓΓΕΤΙ Νο6 500 ΓΡΑΜΜ.	1,09	0,94	-13,8%
ΑΒΓΑ (6 ΤΕΜΑΧΙΑ)	3,18	2,63	-17,2%
ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΠΙΛΑΦΙ 1 ΚΙΛΟ	4,62	4,8	+3,9%
ΜΗΛΑ ΣΤΑΡΚΙΝ 1 ΚΙΛΟ	2,03	1,56	-23,2%
ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟ ΠΙΑΤΩΝ (400 ML)	2,5	2,16	-13,6%
ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΟ 650 ML	3	3,2	+6,7%
ΧΑΡΤΙΑ ΥΓΕΙΑΣ (12 ΡΟΛΑ)	9,79	8,80	-10,1%
ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΠΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ (1 ΚΙΛΟ)	13,36	11,45	-14,3%
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (1 ΚΙΛΟ)	3,98	2,94	-26,1%
ΣΥΝΟΛΟ	85,2	81,35	-4,5%