Η πρωτοβουλία κρίθηκε αναγκαία, καθώς τα παραπάνω, όντας αρρύθμιστα, δημιουργούν προβλήματα ως προς τη χρήση του θαλάσσιου πυθμένα.

Η παλαίωση οίνων μέσω της καταβύθισής τους στον θαλάσσιο πυθμένα είναι μια επιχειρηματική δραστηριότητα ιδιαίτερα διαδεδομένη στο εξωτερικό, η οποία δημιουργεί προστιθέμενη αξία για τους οίνους, ιδίως σε μια χώρα που περιβάλλεται από θάλασσα και μπορεί να συνδυάσει τον οινικό πολιτισμό με τη ναυτική παράδοση.

Κατ’ αρχάς, στο ρυθμιστικό πλαίσιο ορίζεται ως «υποθαλάσσια πόντιση» η καταβύθιση εντός της ελληνικής αιγιαλίτιδας ζώνης σε βάθος μεταξύ 10 και 50 μέτρων από τη στάθμη της θάλασσας.

Αδειοδότηση

Για την υποθαλάσσια πόντιση φιαλών οίνου προς παλαίωση εκδίδεται άδεια από την κατά τόπον αρμόδια Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ) της οικείας περιφέρειας, κατόπιν σχετικής αίτησης από επιχείρηση παραγωγής, εμφιάλωσης ή εμπορίας οίνων, η οποία έχει εγγραφεί στο μητρώο επιχειρήσεων αμπελοοινικού τομέα.

Κατά τόπον αρμόδια ΔΑΟΚ είναι εκείνη του τόπου πόντισης. Η αίτηση κοινοποιείται από τη ΔΑΟΚ στο αρμόδιο τελωνείο, αν οι οίνοι προέρχονται από φορολογική αποθήκη. Ειδικότερα, η αίτηση περιλαμβάνει:

α) αντίγραφο της άδειας οινοποιείου,

β) αν το οινοποιείο λειτουργεί ως φορολογική αποθήκη, αντίγραφο της σχετικής άδειας,

γ) το είδος του οίνου που ποντίζεται (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης ή Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ενδειξης, ποικιλιακός, ποικιλιακή σύνθεση), καθώς και κάθε έγγραφο που πιστοποιεί τις σχετικές ιδιότητες του οίνου,

δ) την ποσότητα του οίνου που ποντίζεται (σε αριθμό και περιεκτικότητα φιαλών),

ε) την προγραμματισμένη διάρκεια παλαίωσης,

στ) τις διαστάσεις του κλωβού,

ζ) το βάθος της πόντισης,

η) τις προτεινόμενες συντεταγμένες πόντισης, συνοδευόμενες από τοπογραφικό, υπογεγραμμένο από πολιτικό ή τοπογράφο μηχανικό, στο οποίο αποτυπώνονται η θέση, οι συντεταγμένες του προτεινόμενου σημείου πόντισης κατά το Ελληνικό Γεωδαιτικό Σύστημα Αναφοράς, η απόσταση από την ακτογραμμή και τα όρια της καθορισμένης Χερσαίας Ζώνης Λιμένα, εφόσον έχει οριστεί, καθώς και ο βυθομετρικός χάρτης της προτεινόμενης περιοχής πόντισης οίνων,

θ) τον πιστοποιημένο φορέα πιστοποίησης της παλαίωσης, συνοδευόμενο από αντίγραφο της σχετικής σύμβασης μεταξύ του αιτούντος και του εν λόγω φορέα.

Απαγορεύεται η πόντιση οίνων σε θαλάσσιο χώρο στον οποίο δύναται να παρεμποδίζονται, καθ’ οιονδήποτε τρόπο, δραστηριότητες, έργα ή περιοχές δημοσίου συμφέροντος, π.χ. που εξυπηρετούν κοινωφελείς σκοπούς (όπως ύδρευση, αποχέτευση, καθώς και οι υποθαλάσσιοι αγωγοί πάσης φύσεως), η παραγωγή ενέργειας από υπεράκτια αιολικά πάρκα, η παραγωγή ενέργειας από θαλάσσιους πλωτούς φωτοβολταϊκούς σταθμούς, η παραχώρηση χρήσης για την εκτέλεση έργων εγκατάστασης υποβρύχιων καλωδίων ηλεκτρικής ενέργειας και τηλεπικοινωνιών για τη διασύνδεση νήσων ή βραχονησίδων με την ηπειρωτική χώρα, οι υδάτινες αθλητικές δραστηριότητες ή εγκαταστάσεις, η λειτουργία υδατοδρομίων, η αγκυροβολία, στάθμευση, φόρτωση και εκφόρτωση πλοίων κ.ά.

Η διαδικασία

Η πόντιση γίνεται μέσω μεταλλικών κλωβών που παρέχει ο αιτών αποκλειστικά με δικές του δαπάνες. Οι προς υποθαλάσσια παλαίωση οίνοι μεταφέρονται προς πόντιση με συνοδευτικό έγγραφο αμπελοοινικών προϊόντων, αντίγραφο του οποίου παραδίδεται στην αρμόδια ΔΑΟΚ, η οποία διατηρεί σχετικό μητρώο.

Πριν από την καταβύθιση, γίνεται επιβεβαίωση του σημείου πόντισης και της πληρωμής του σχετικού τέλους, έλεγχος και καταμέτρηση των φιαλών παρουσία κλιμακίου που αποτελείται από εκπροσώπους της αρμόδιας ΔΑΟΚ και έναν εκπρόσωπο του τελωνείου, αν οι οίνοι προέρχονται από φορολογική αποθήκη.

Στη συνέχεια, ο κλωβός σφραγίζεται με αδιάβροχη σφραγίδα της ΔΑΟΚ και ποντίζεται στο ορισμένο σημείο πόντισης, ενώ συντάσσεται πρωτόκολλο πόντισης, που συνυπογράφεται από τους εκπροσώπους της αρμόδιας ΔΑΟΚ και τον εκπρόσωπο του τελωνείου, εφόσον παρίσταται, καθώς και το φορέα πιστοποίησης.

Η ενδιαφερόμενη επιχείρηση ενημερώνει την αρμόδια ΔΑΟΚ, την αρμόδια λιμενική Αρχή και την Υδρογραφική Υπηρεσία του Πολεμικού Ναυτικού για το χρόνο και τις συντεταγμένες πόντισης των μεταλλικών κλωβών τρεις τουλάχιστον ημέρες πριν από τη διενέργεια της καταβύθισης, προκειμένου να εκδοθεί κατάλληλη προαγγελία. Οι περιοχές πόντισης οριοθετούνται, περιμετρικά, με σημαντήρες κίτρινου χρώματος και φωτοσημαίνονται σύμφωνα με τις οδηγίες της Υπηρεσίας Φάρων, με μέριμνα και δαπάνες της ενδιαφερόμενης επιχείρησης.

Η πλημμελής εκπλήρωση των παραπάνω υποχρεώσεων από την οινοποιητική επιχείρηση επισύρει διοικητικό πρόστιμο ύψους 5.000 έως 10.000 ευρώ, καθώς και την ανάκληση της άδειας πόντισης.

Με ευθύνη της ενδιαφερόμενης επιχείρησης δύναται να πραγματοποιείται υποθαλάσσιος έλεγχος των κλωβών. Σε περίπτωση κλοπής ή απώλειας ή καταστροφής, ολικής ή μερικής, των ποντισμένων οίνων, το Δημόσιο δεν φέρει ευθύνη. Σε περίπτωση καταστροφής, ολικής ή μερικής, των ποντισμένων οίνων, κατόπιν ενέργειας του Δημοσίου, το τελευταίο φέρει ευθύνη, εκτός αν ενήργησε για λόγους δημοσίου συμφέροντος και εφόσον δεν υπήρχε δυνατότητα έγκαιρης ανέλκυσης των ποντισμένων κλωβών με δαπάνη της ενδιαφερόμενης επιχείρησης.

Οι φιάλες που ανελκύστηκαν και κατεγράφησαν μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις της οινοποιητικής επιχείρησης για τις εργασίες επισήμανσης. Εφόσον έχει βεβαιωθεί στο πρωτόκολλο ανέλκυσης ότι δεν είναι δυνατή η επισήμανση μέσω επικολλώμενης ετικέτας επί της φιάλης λόγω της υποθαλάσσιας παλαίωσης, η επισήμανση γίνεται επί χάρτινης ετικέτας, η οποία δένεται γύρω από τη φιάλη και σφραγίζεται με κέρινη σφραγίδα από την οινοποιητική επιχείρηση. Υπεύθυνη για την επισήμανση είναι η οινοποιητική επιχείρηση.

Οι οίνοι που έχουν υποστεί πόντιση τουλάχιστον για 1 έτος μπορούν να φέρουν την ένδειξη «παλαιωμένος στη θάλασσα»/«aged in the sea water» ή «aged underwater»/«veilli dans la mer», συνοδευόμενη απαραιτήτως από τη συνολική διάρκεια παλαίωσης σε καταβύθιση, εκφραζόμενη σε μήνες ή έτη, στην αντίστοιχη γλώσσα. Ο φορέας πιστοποίησης εκδίδει σχετική βεβαίωση.

Ειδήσεις σήμερα

Πλεύρης για ελλείψεις φαρμάκων: Θα καλυφθούν με γενόσημα και εισαγωγές – Κανένα πρόβλημα στα νοσοκομεία

Σύνταξη με όρια ηλικίας από 58,5 έως 64,9 ετών [πίνακες]

Κορονοϊός: Στο «πόδι» η Ευρώπη, ξυπνούν μνήμες μετά τον παγκόσμιο συναγερμό λόγω Κίνας – Σήμερα οι ανακοινώσεις της ΕΕ για νέα μέτρα