Παρά το γεγονός ότι από τις αρχές του έτους η τιμή του κακάο στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης έχει υποχωρήσει σημαντικά λίγο πάνω από τις 8.000 δολάρια ο τόνος, όταν τον Δεκέμβριο του 2024 είχε φτάσει στο ιστορικό υψηλό των 12.500 δολαρίων, οι ανατιμήσεις εδώ και λίγο καιρό πέρασαν σε όλο τους το εύρος στα τελικά προϊόντα σοκολάτας.

Ράλι…

Στα σοκολατένια αβγά, που είναι το κλασικό δώρο των νονών στα βαφτιστήρια τους για τις εορτές του Πάσχα, οι τιμές έχουν ανέβει κατά τουλάχιστον 30% σε σχέση με πέρυσι.

Ενδεικτικά, πασίγνωστη μάρκα αβγών που πέρυσι κόστιζε από 8,3-9 ευρώ (150 γραμμάρια), φέτος πωλείται από 11,98-12,50 ευρώ, με την τιμή του κιλού να διαμορφώνεται στα 79,87 ευρώ. Αντίστοιχα, τα πιο… φθηνά σοκολατένια αβγά ξεκινούν από τα 7,45 ευρώ, όταν το Πάσχα του 2024 ήταν στα 5 ευρώ, με την τιμή του κιλού να είναι στα 40,31 ευρώ.

Ζαχαροπλαστεία

Στα ζαχαροπλαστεία, η τιμή των χειροποίητων αβγών σοκολάτας ξεκινά από τα 18 ευρώ και φτάνει ακόμα και τα 25 ευρώ, καθιστώντας απαγορευτική την αγορά τους από ένα μέσο νοικοκυριό. «Ολο τον προηγούμενο χρόνο υπήρχαν αυξήσεις στην τιμή της σοκολάτας, αλλά ήταν σταδιακές. Τα νοικοκυριά αντιλήφθηκαν αυτή τη μεγάλη διαφορά τώρα, που ήρθε η εποχή των σοκολατένιων αβγών, τα οποία, λόγω του μεγέθους τους, είναι και πιο ακριβά. Αν δεν εξομαλυνθεί η παραγωγή, θα συνεχίσουμε να βλέπουμε υψηλές τιμές», αναφέρει εκπρόσωπος μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ στον «Ε.Τ.».

Παραγωγή

Πάντως, παρόλο που και για φέτος προβλέπεται νέα μείωση της παραγωγής, με τους διεθνείς αναλυτές να εκτιμούν ότι η κορυφαία παραγωγός χώρα κακάο, η Ακτή Ελεφαντοστού, θα βιώσει τη χειρότερη παραγωγή των τελευταίων 10 ετών, λόγω της μακράς περιόδου ξηρασίας, η διεθνής τιμή του υποχώρησε από τις 3 Απριλίου, όταν ο Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε την επιβολή δασμών κατά περίπου 1.000 δολάρια ο τόνος, καθώς οι επενδυτές ανησυχούν ότι η πολιτική αυτή θα πλήξει τη ζήτηση. Αλλωστε, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας σοκολάτας και προϊόντων κακάο στον κόσμο, αξίας σχεδόν 4 δισ. δολαρίων, με τη Rabobank να προειδοποιεί ότι οι Αμερικανοί καταναλωτές θα πρέπει να προετοιμαστούν για υψηλότερες τιμές καφέ και σοκολάτας.

Ακριβότερος έως και 30% ο καφές

Μεγάλες είναι οι ανατιμήσεις στα ράφια και στον καφέ, που επίσης έχει επηρεαστεί από τη μειωμένη παραγωγή σε Βραζιλία και Βιετνάμ. Αν και οι πρώτες αυξήσεις ξεκίνησαν από τον Σεπτέμβριο, εδώ και λίγες ημέρες έγιναν περισσότερο αισθητές στους καταναλωτές, καθώς είδαν τις τιμές ανεβασμένες από 15% έως και 30%. Ο καφές εσπρέσο σε κάψουλες έχει εκτιναχτεί στα 80-100 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την εταιρία, με την τιμή της συσκευασίας (10 κάψουλες) να κυμαίνεται από 4,87 έως 5,92 ευρώ, όταν έναν χρόνο πριν ήταν 3,80-4,95 ευρώ.

Γνωστή μάρκα καφέ εσπρέσο σε κάψουλες (συσκευασία 30 τεμαχίων) εκτοξεύτηκε σε λίγες μόλις ημέρες από τα 15 στα 16,65 ευρώ. Επίσης, ο στιγμιαίος καφές πωλείται πλέον στα 9,38 ευρώ (200 γραμμάρια), από 8,48 ευρώ τον Φεβρουάριο και 7,62 τον Φεβρουάριο του 2024.

Σημειώνεται ότι και ο καφές είναι χρηματιστηριακό είδος και η τιμή του, παρότι έχει μειωθεί το τελευταίο δίμηνο από το ιστορικό ρεκόρ των 4,33 δολαρίων τον Φεβρουάριο, στα 3,38 δολάρια, σε ετήσια βάση η μεταβολή της ξεπερνά το 50%.