Αφιέρωμα του «Guardian» στους οινοπαραγωγούς της σκανδιναβικής χώρας περιγράφει το σχετικά πρόσφατο επιχειρηματικό εγχείρημα του «παγωμένου κρασιού».  Η κλιματική αλλαγή και η ολοήμερη ηλιοφάνεια κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού δημιουργούν τις κατάλληλες προϋποθέσεις για την ανάδειξη ενός σκανδιναβικού οινοπροορισμού.

Τα κλήματα απλώνονται σε περίπου 370 στρέμματα. Η έκταση μπορεί να είναι μικρή, ωστόσο τα τελευταία δύο χρόνια έχει μεγαλώσει κατά 50%. Την επόμενη πενταετία οι αμπελώνες αναμένεται να διπλασιαστούν και μακροπρόθεσμα να φτάσουν τα 24.700 στρέμματα και να μεταμορφωθεί σε μια νέα βιομηχανία δισεκατομμυριούχων.

Η βρετανική εφημερίδα σημειώνει πως οι εγχώριες πωλήσεις σουηδικού κρασιού έχουν σχεδόν διπλασιαστεί τα τελευταία πέντε χρόνια. Η «Systembolaget» -η κρατική αλυσίδα που εκδίδει άδειες για την πώληση αλκοολούχων ποτών με περιεκτικότητα άνω του 3,5%- ανέφερε ότι οι πωλήσεις αυξήθηκαν από 19.388 λίτρα το 2017 σε 34.495 λίτρα φέτος έως τις 30 Νοεμβρίου. Η παραγωγή είναι ακόμα πολύ μικρής κλίμακας και φυσικά μη συγκρίσιμη με άλλες μεγάλες αγορές, όμως  η ποσότητα, η ποιότητα και το ενδιαφέρον των πελατών αυξάνονται.

Οι κύριες ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Σουηδία είναι το «σολάρις», ένα λευκό σταφύλι που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1975 από το Ινστιτούτο Οίνου του Φράιμπουργκ στη Νοτιοδυτική Γερμανία, και το «ρόντο» για κόκκινο κρασί. Η Λότα Νόρντμαρκ, ερευνήτρια στο σουηδικό Πανεπιστήμιο Γεωργικών Επιστημών, σημειώνει στον «Guardian» ότι από το έδαφος προκύπτει κυρίως λευκός, αφρώδης και ροζέ οίνος, αλλά υπάρχει η δυνατότητα για την παρασκευή πορτοκαλί κρασιών.

Ο Φέλιξ Αχρμπεργκ, οινοποιός και γραμματέας της Σουηδικής Ενωσης Οινολογίας και Αμπελουργίας (SBOV), προβλέπει μια αντίστοιχη πορεία με αυτή που είχε η Βρετανία στο αφρώδες κρασί πριν από 10-15 χρόνια, ενώ εκτιμάει ότι η αγορά της Σουηδίας θα μπορούσε να είναι περίπου ίδια με αυτή της Ελβετίας. Τις νέες ευκαιρίες που προσφέρει ο κλάδος θέλουν να εκμεταλλευτούν κι άλλοι οινοπαραγωγοί από την Ευρώπη που εξετάζουν τη Σουηδία ως τόπο μελλοντικών επενδύσεων.

Στοιχεία

370 στρέμματα έκταση αμπελώνων στη Σουηδία.

50% περισσότερα από πριν από δύο χρόνια.

270.000 στρέμματα είναι το μακροπρόθεσμο πλάνο.

Ειδήσεις σήμερα