Οπως προκύπτει από τα στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ. για τον Ιούνιο, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή μπορεί να περιορίστηκε στο 1,8%, ωστόσο στον κλάδο της διατροφής και των μη αλκοολούχων ποτών οι τιμές έτρεξαν με ρυθμό 12,2%, καταγράφοντας μάλιστα άνοδο σε σχέση με τον Μάιο, οπότε και είχε διαμορφωθεί στο 11,6%. Αν συνυπολογιστεί, δε, ο πληθωρισμός των τροφίμων το διάστημα Ιουνίου 2021-Ιουνίου 2022, που ήταν το 12,6%, οι ανατιμήσεις στη διετία αγγίζουν το 24,8%.

Σε ό,τι αφορά στα προϊόντα που παρουσιάζουν τις μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια βάση είναι τα γαλακτοκομικά και αβγά (+15,3%), τα λαχανικά (+14,7%),  τα έλαια και λίπη (+14,2%), το νερό, τα αναψυκτικά και οι χυμοί (+13,2%), τα κρέατα (+11,4%), η ζάχαρη, οι σοκολάτες, τα γλυκά και παγωτά (+10,9%) και ο καφές, το τσάι και το κακάο (+10,5%).

Τα στοιχεία αυτά επιβεβαιώνει και έρευνα αγοράς που διενήργησε ο «Ε.Τ.» συγκρίνοντας τις μέσες τιμές σε ένα τυπικό καλάθι με 21 προϊόντα. Οπως προκύπτει από την πλατφόρμα e-katanalotis του υπουργείου Ανάπτυξης, το κόστος του καλαθιού έχει αυξηθεί κατά 14,5% τον τελευταίο χρόνο στα 86,31 ευρώ από 75,37 ευρώ, ενώ οι ανατιμήσεις σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων αγγίζουν ακόμα και το 50%.

Αναλυτικά, η μέση τιμή απορρυπαντικού πιάτων μεγάλης εταιρείας από τα 1,77 ευρώ τον Ιούνιο του 2022 ανήλθε στα 2,88 ευρώ τον Ιούλιο του 2023, καταγράφοντας άνοδο κατά 47,3%. Αυξημένη κατά 45% είναι και η τιμή της φέτας (συσκευασίας 400 γραμμαρίων), η οποία από τα 4 ευρώ «σκαρφάλωσε» στα 5,8 ευρώ σε διάστημα 13 μηνών, ενώ κατά 35,1% ανέβηκε η τιμή των αναψυκτικών τύπου cola από τα 1,08 στα 1,46 ευρώ το λίτρο.

Μεγάλες ανατιμήσεις της τάξεως του 30% καταγράφονται και στα κρεατικά. Το μέχρι πρότινος φθηνό κοτόπουλο πωλείται πλέον στα σούπερ μάρκετ έναντι 4,97 ευρώ το κιλό από 3,74 ευρώ τον Ιούνιο του 2022 (+32,9%), ενώ το μοσχάρι (ελληνική σπάλα) έχει ξεπεράσει τα 13 ευρώ το κιλό από 10,17 ευρώ ένα χρόνο πριν.

Κατά 22,4% ακριβότερο διατίθεται στα ψυγεία των αλυσίδων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων και το φρέσκο γάλα μακράς διάρκειας, η τιμή του οποίου διαμορφώνεται στα 1,87 ευρώ, όταν πέρυσι ήταν στο 1,47 ευρώ το λίτρο. Τσιμπημένη κατά 20% είναι και η τιμή του ψωμιού που πωλείται στα σούπερ μάρκετ, φτάνοντας τα 1,68 ευρώ τα 500 γραμμάρια από 1,40 ευρώ τον Ιούνιο του 2022.

Σημαντική επιβάρυνση στον οικογενειακό προϋπολογισμό των νοικοκυριών προκαλούν και τα λαχανικά, οι τιμές των οποίων καταγράφουν απανωτά ρεκόρ. Συγκεκριμένα, οι πατάτες Κύπρου κοστίζουν 1,43 ευρώ το κιλό από 1,21 πέρυσι (+18,2%), ενώ οι ντομάτες βρίσκονται μια ανάσα από τα 2 ευρώ (1,98 ευρώ) από 1,78 ευρώ.

Μονοψήφιες, αλλά σημαντικές αυξήσεις παρατηρούνται στα άλευρα, στα έλαια και στο ρύζι, ενώ σταθερές ή οριακά μειωμένες είναι οι τιμές των οσπρίων. Για παράδειγμα, μια συσκευασία μέτρια φασόλια γνωστού brand πωλείται έναντι 2,04 ευρώ από 2,05 πέρυσι και οι φακές της ίδιας εταιρείας (συσκευασία 500 γραμμαρίων) αυξήθηκαν από τα 1,81 στα 1,83 ευρώ.

Σε αντίθεση με τα παραπάνω προϊόντα, «βουτιά» κατά 18,5% καταγράφει η τιμή των ζυμαρικών από το 1,13 στα 0,92 ευρώ το πακέτο, γεγονός όμως που οφείλεται στις προωθητικές ενέργειες από την πλευρά των προμηθευτών και των λιανεμπόρων.

Ερχονται νέες ανατιμήσεις

Παρά την υποχώρηση των πωλήσεων σε όγκο και τη μείωση του ενεργειακού κόστους, που μέχρι τώρα είχαν σαν άλλοθι οι βιομηχανίες τροφίμων για να αυξάνουν τις τιμές των προϊόντων, στελέχη της αγοράς αναφέρουν στον «Ε.Τ.» της Κυριακής ότι οι ανατιμήσεις θα συνεχιστούν και το επόμενο διάστημα. «Λόγω της μεγάλης τουριστικής κίνησης, ο πληθυσμός της χώρας έχει ουσιαστικά διπλασιαστεί και η ζήτηση είναι πάρα πολύ υψηλή. Ετσι και οι τιμές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα και μάλιστα σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων θα δούμε και νέες ανατιμήσεις, αν και σε μικρότερη ένταση σε σχέση με το προηγούμενο διάστημα», επισημαίνει κορυφαίο στέλεχος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στον «Ε.Τ».

Περαιτέρω αυξήσεις της τάξεως του 10% αναμένονται στο ελαιόλαδο, η τιμή παραγωγού του οποίου  φέτος κατέγραψε απανωτά ρεκόρ, με τις τελευταίες ποσότητες να πωλούνται ακόμα και πάνω από 7,5 ευρώ το κιλό, στα γαλακτοκομικά, στις σοκολάτες, στους καφέδες και σε τυριά, όπως για παράδειγμα η γραβιέρα.

Μάλιστα, όπως δήλωσε πριν από λίγες ημέρες ο επιχειρηματίας, Σπύρος Θεοδωρόπουλος, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα θα διατηρηθεί, γεγονός που απέδωσε στη διαταραχή της αλυσίδας των τροφίμων από την πανδημία και την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία, φέρνοντας στην επιφάνεια διάφορους παράγοντες, οι οποίοι είναι σταθεροί και μακροχρόνιοι, όπως η κλιματική αλλαγή, που επηρεάζει τις σοδειές, η οικονομική ανάπτυξη της Κίνας και της Ινδίας, οι καταναλωτές των οποίων στρέφονται στο κρέας, αλλά και η έλλειψη εργατών γης.

Ερωτηθείς, δε, αν εννοεί ότι οι τιμές θα παραμείνουν στα υψηλά επίπεδα ή θα συνεχίσουν να αυξάνονται, ο κ. Θεοδωρόπουλος απάντησε ότι η άνοδος των τιμών θα συνεχιστεί. «Φοβάμαι ότι θα υπάρχουν νέες αυξήσεις», είπε χαρακτηριστικά.

Τριπλό «αντίδοτο» στην ακρίβεια

Φρένο στην ακρίβεια επιχειρεί να βάλει το υπουργείο Ανάπτυξης με την εξάμηνη παράταση τόσο του «καλαθιού του νοικοκυριού» όσο  και της διάταξης για το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους, ενώ πριν από λίγες μέρες η ηγεσία του υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών ανακοίνωσε την επέκταση του Market Pass έως το τέλος Οκτωβρίου.

Δεδομένου, όμως, ότι οι τιμοκατάλογοι των προμηθευτών δεν πρόκειται να αλλάξουν –τουλάχιστον προς τα κάτω-, το μόνο αντίδοτο στην ακρίβεια είναι οι προσφορές, στις οποίες προχωρούν όλο και με μεγαλύτερη ένταση οι αλυσίδες προκειμένου να ανακτήσουν τα μερίδια αγοράς που έχουν ροκανίσει τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.

Οι «εκπτώσεις» στα τρόφιμα κυμαίνονται από 20% έως 30% και σε κάποιες περιπτώσεις φτάνουν και το 50%, ενώ συχνή είναι και η εμπορική πρακτική του 2+1 δώρο.

Για παράδειγμα, τορτελίνια private label με γέμιση τυριού πωλούνται 1,58 ευρώ, τη στιγμή που το ίδιο προϊόν μεγάλης εταιρείας διατίθεται σε προσφορά 2+1 (δώρο) έναντι 1,83 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι το νοικοκυριό που θα επιλέξει την προσφορά θα πληρώσει 3,66 ευρώ για τρεις συσκευασίες, ενώ για το «ανώνυμο» θα κληθεί να καταβάλει 4,74 ευρώ.

Σε προσφορά πωλούνται σταθερά και τα δημητριακά και απλώς αλλάζει το είδος και το ποσοστό της έκπτωσης. Για παράδειγμα, προϊόν μεγάλης εταιρείας (συσκευασίας 375 γραμ.) πωλείται σε περίοδο προσφοράς στα 2,42 ευρώ από 4,82 ευρώ αρχική τιμή. Στην επόμενη προωθητική ενέργεια, άλλα δημητριακά της ίδιας εταιρείας διατίθενται στην ίδια αλυσίδα στα 2,60 ευρώ από 4,34 ευρώ. Στα κατεψυγμένα τρόφιμα οι προσφορές κινούνται συνήθως στο 30% και σπανιότερα φτάνουν ακόμα και το 50%, ωστόσο γίνονται και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας.

Στα είδη προσωπικής φροντίδας και στα απορρυπαντικά, οι μειώσεις τιμών αγγίζουν ακόμα και το 50%, ενώ σε πολλές περιπτώσεις διατίθενται υπό τη μορφή «1+1 δώρο».

Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΙΜΩΝ ΣΕ ΕΝΑΝ ΧΡΟΝΟ

Ειδήσεις σήμερα

Ρύθμιση για τις 120 δόσεις: Αύριο λήγει η προθεσμία για την επανένταξη

Οι τρεις προτεραιότητες του Φθινοπώρου για την οικονομία

Eπιδόματα ΟΠΕΚΑ: Αυτές είναι οι ημερομηνίες που καταβάλλονται