ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Χωριάτικη μακαρονάδα με λουκάνικο

Newsroom eleftherostypos.gr

Χωριάτικη μακαρονάδα με σκιουφιχτά, λουκάνικο, πιπεριές και γραβιέρα, πεντανόστιμη συνταγή για τις κρύες ημέρες που έρχονται!


Υλικά

300 γραμμ. σκιουφιχτά ζυμαρικά
3 χωριάτικα λουκάνικα
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
15 ντοματίνια
½ ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
½ κούπα συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
150 γραμμ. γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Διαδικασία

Κόβετε το λουκάνικο σε ροδέλες μέτριες, κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Κόβετε τις πιπεριές ζουλιέν (σε μικρά κάθετα κομμάτια). Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο και σοτάρετε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.

Στην συνέχεια βάζετε τις πιπεριές και σοτάρετε για λίγο να μαλακώσουν και προσθέτετε και τα ντοματίνια.

Σβήνετε με κρασί και, όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τον χυμό ντομάτας. Αφού πάρει μια βράση, προσθέτετε τα βρασμένα ζυμαρικά μας, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.
Σερβίρετε με τριμμένη γραβιέρα ή κατσικίσιο τυρί, λίγο μαϊντανό και φρέσκο ελαιόλαδο.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Η συνταγή της ημέρας: Γρήγορη καρμπονάρα σε 10 λεπτά

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Λινγκουίνι με καραμελωμένα ντοματίνια και μανούρι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Σπέσιαλ μακαρονάδα με κοτόπουλο

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρόνια στο φούρνο με γαρίδες

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Πένες primavera από τον Πέτρο Συρίγο

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονάδα φούρνου με τόνο

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο με χωριάτικο λουκάνικο

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Πανεύκολη μακαρονάδα φούρνου

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Ζυμαρικά λιγκουίνι με σολομό και μανιτάρια

admin