Νηστίσιμη Καρυδόπιτα: Η υφή της ήταν υπέροχη, αφράτη και γευστική, με ωραία ισορροπία γεύσεων από τα καρύδια και τα μπαχαρικά.
Επιπλέον, η προετοιμασία ήταν εύκολη και γρήγορη, χωρίς να χρειάζεται μίξερ, κάτι που την καθιστά ιδανική για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο.
Συνταγή για νηστίσιμη καρυδόπιτα:
Υλικά
160 γρ Σησαμέλαιο ή Ηλιέλαιο
160 γρ Φρέσκος Χυμός Πορτοκάλι
170 γρ Ζάχαρη άχνη
Ξύσμα από ένα Λεμόνι
1 βανίλια
1 κουτ γλυκού Κανέλα σε σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ γλυκού Μπεικιν Παουντερ
200 γρ Καρύδια τριμμένα
Για το Γλάσο Σοκολάτας
125 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα
55 γρ Φυτική Μαργαρίνη
Τριμμένη Καρύδα ή Τριμμένα Καρύδια
Εκτέλεση
Διαβάστε Επίσης
Ξεκινάμε να φτιάξουμε αυτή την πανεύκολη πραγματικά σε 5 λεπτά συνταγή ρίχνοντας σε ένα μεγάλο μπολ το σισαμέλαιο ή το ηλιέλαιο το φυσικό χυμό πορτοκάλι και τη ζάχαρη άχνη και τα ανακατεύουμε πολύ καλά
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε να ενσωματωθουν και αυτά στο μείγμα
Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα Τέλος προσθέτουμε φυσικά τα τριμμένα καρύδια και έτοιμη η καρυδόπιτα μας για ψήσιμο
Αδειάζουμαι το μείγμα μας σε ένα ταψάκι ή τσέρκι με διάμετρο 20 cm και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 175 βαθμούς για περίπου 40 με 45 λεπτά τσεκάρουμε και με μαχαιράκι να βγαίνει καθαρό
Έτοιμη ψημένη η καρυδόπιτα μας πραγματικά τα αρώματα της εκπληκτικά την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και τη σερβίρουμε σε μία ωραία πιατέλα
Φυσικά η συγκεκριμένη καρυδόπιτα δεν χρειάζεται σιρόπι είναι από μόνη της υγρή και ζουμερή καιτη διακοσμώ με ένα νηστίσιμο γλάσο σοκολάτας
Γλάσο σοκολάτα
Λιώνετε φυτική μαργαρίνη με κουβερτούρα σοκολάτας το αφήνετε να κρυώσει εντελώς και να πάρει την παχύρευστη στη μορφή. Πασπαλίζετε φυσικά μετρημένη καρύδα ή τριμμένα καρύδια και είναι έτοιμη για σερβίρισμα
