Στη συγκράτηση των τιμών, πέραν της ομαλοποίησης της εφοδιαστικής αλυσίδας, αλλά και την επιβράδυνση του πληθωρισμού των τροφίμων, φαίνεται να συμβάλλει και το χριστουγεννιάτικο καλάθι που τέθηκε σε ισχύ στις 11 Δεκεμβρίου.

Σύμφωνα με έρευνα του «Ε.Τ.» (λαμβάνοντας τιμές από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ), η μέση τιμή της κατεψυγμένης γαλοπούλας διαμορφώνεται στα 5 ευρώ το κιλό, οριακά μειωμένη κατά 0,8% σε σχέση με πέρυσι, καθώς το προϊόν στο καλάθι ξεκινά από τα 4,65 ευρώ από 4,90 ευρώ που ήταν τα Χριστούγεννα του 2023.

Φθηνότερα κατά 4,32% πωλείται στα καταστήματα του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων και το αρνί στα 10,2 ευρώ το κιλό από 10,66 ευρώ την προηγούμενη χρονιά, παρά το γεγονός ότι η εγχώρια παραγωγή δέχτηκε φέτος ισχυρό πλήγμα λόγω της πανώλης και της ευλογιάς που οδήγησαν στη θανάτωση χιλιάδες ζώα και για μεγάλο διάστημα απαγορεύτηκαν οι μετακινήσεις και οι σφαγές, δημιουργώντας –πρόσκαιρες- ελλείψεις στην αγορά. Ωστόσο, η τιμή του αρνιού στο καλάθι ξεκινά από τα 9,8 ευρώ το κιλό από 8,9 ευρώ το 2023, παρ’ όλα αυτά η ανώτερη τιμή του δεν ξεπερνά τα 10,9 ευρώ από 12,55 ευρώ πέρυσι.  Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στο κατσίκι, με την τιμή του να εμφανίζεται ελαφρώς μειωμένη (-3,5%) συγκριτικά με τα περυσινά Χριστούγεννα από τα 11,72 στα 11,31 ευρώ το κιλό.

Ωστόσο, αν οι καταναλωτές θέλουν να κάνουν τις αγορές τους από κάποιο συνοικιακό κρεοπωλείο, θα κληθούν να πληρώσουν περισσότερα, με το αρνί να ξεκινά από τα 11 ευρώ και το αρνί από τα 13 ευρώ το κιλό. Παρ’ όλα αυτά, τα νοικοκυριά θεωρούν τα κρεατικά στα συνοικιακά καταστήματα καλύτερης ποιότητας από τα σούπερ μάρκετ και ως επί το πλείστον τα επιλέγουν για το τραπέζι τους.

«Τα προϊόντα τα οποία είναι στο καλάθι των Χριστουγέννων πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές από πέρυσι και μόνο στα προϊόντα σοκολάτας, όπου υπάρχει πολύ μεγάλη άνοδος στη διεθνή τιμή του κακάο, έχουν γίνει κάποιες ανατιμήσεις, όσο το δυνατόν πιο περιορισμένες», αναφέρει στον «Ε.Τ.» υψηλόβαθμο στέλεχος μεγάλης αλυσίδας.

Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Για βασιλόπιτα και τσουρέκι, οι μειώσεις των τιμών είναι ακόμα μεγαλύτερες, από 6 έως 7,3%. Ειδικότερα, η βασιλόπιτα (τσουρέκι) κοστίζει 6,52 ευρώ το κιλό από 7,03 ευρώ έναν χρόνο πριν και το τσουρέκι 4,65 έναντι 4,95 ευρώ το 2023.

«ΤΣΙΜΠΗΜΕΝΗ» Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Η τιμή της σοκολάτας (ιδιωτικής ετικέτας) που περιλαμβάνεται στο χριστουγεννιάτικο καλάθι έχει αυξηθεί κατά 18,4% από τα 0,76 στα 0,90 ευρώ το κιλό. Aλλωστε, η χρηματιστηριακή τιμή του κακάο έχει αυξηθεί κατά 190% σε σχέση με πέρυσι, ξεπερνώντας ακόμα και τις 15.500 δολάρια ο τόνος. Σύμφωνα με εκπροσώπους του κλάδου, οι ανατιμήσεις στα ράφια το τελευταίο εννιάμηνο κινούνται στα επίπεδα του 15% και αναμένεται να συνεχιστούν και τους πρώτους μήνες του 2025.

Σύγκριση τιμών 2023-2024

ΠΡΟΪΟΝ	12/ 2023 (€)	12/2024 (€)	ΔΙΑΦΟΡΑ (%)
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ (κιλό)	5,04	5	-0,79%
ΑΡΝΙ (κιλό)	10,66	10,2	-4,32%
ΚΑΤΣΙΚΙ (κιλό)	11,72	11,31	-3,5%
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ (κιλό)	7,03	6,52	-7,25%
ΤΣΟΥΡΕΚΙ (κιλό)	4,95	4,65	-6,06%
ΣΟΚΟΛΑΤΑ (100 γραμμ.)	0,76	0,90	+18,4%