Η εξέλιξη αυτή, σύμφωνα με στελέχη των σούπερ μάρκετ, ήταν αναμενόμενη, καθώς οι εγχώριες τιμές ακολουθούν την τάση που επικρατεί και στις ευρωπαϊκές αγορές, ενώ σε ορισμένες κατηγορίες τροφίμων οι ανατιμήσεις είναι αναπόφευκτες λόγω της μειωμένης παραγωγής, όπως για παράδειγμα στους καφέδες, στη σοκολάτα, αλλά και στο μοσχαρίσιο κρέας.

Σύμφωνα με έρευνα του «Ε.Τ.», η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφεται σε γνωστή σοκολάτα, η τιμή της οποίας ανέβηκε κατά 39,3%, από τα 1,78 τον Ιανουάριο στα 2,48 ευρώ τον Απρίλιο, καθώς η άνοδος της χρηματιστηριακής τιμής του κακάο τον τελευταίο χρόνο αποτυπώνεται πλέον και στα ράφια.

Κρέατα

Ακριβότερα κατά 23,3% πωλείται και το κοτόπουλο, στα 3,7 ευρώ το κιλό, όταν στις αρχές του έτους η τιμή του διαμορφωνόταν στα 3 ευρώ το κιλό, ενώ ανατιμήσεις της τάξεως του 10% καταγράφει το μοσχαρίσιο κρέας (σπάλα Ολλανδίας) από τα 14,1 στα 15,5 ευρώ. Σύμφωνα, μάλιστα, με εκτιμήσεις της αγοράς, μέσα στο επόμενο εξάμηνο η τιμή του δεν αποκλείεται να φτάσει και τα 18 ευρώ το κιλό. Αιτία της αύξησης η συμφωνία της Ευρωπαϊκής Ενωσης για την Πράσινη Μετάβαση, που προβλέπει μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 30% στη γεωργία έως το 2030, με αποτέλεσμα να κρίνεται απαραίτητη η μείωση του αριθμού των βοοειδών.

Τυροκομικά

Αν και προς το παρόν οι τιμές των τυροκομικών προϊόντων που παράγονται από αγελαδινό γάλα δεν έχουν επηρεαστεί, στο άμεσο μέλλον θεωρούνται βέβαιες οι αυξήσεις. Το τελευταίο τρίμηνο, το φρέσκο αγελαδινό γάλα μεγάλης εταιρίας έχει αυξηθεί κατά 11,2%, από τα 1,78 στα 1,98 ευρώ το λίτρο.

Πικρή γεύση όμως αφήνει στους καταναλωτές και ο καφές, καθώς παρατηρούνται απότομες αυξήσεις στις τιμές του. Για παράδειγμα, ο στιγμιαίος καφές (συσκευασία 200 γραμμαρίων) διατίθεται στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στα 9,38 ευρώ το κιλό από 8,48 ευρώ τον Ιανουάριο, λόγω της μειωμένης παραγωγής σε Βραζιλία και Βιετνάμ και του ράλι που κατέγραφε όλο τον προηγούμενο χρόνο η χρηματιστηριακή τιμή του.

Αντίθετα, μείωση κατά 9,8% καταγράφεται το τελευταίο τρίμηνο στο τυρί γκούντα σε φέτες, από τα 5,10 στα 4,60 ευρώ, ενώ σταθερή στα 6,75 ευρώ πωλείται η συσκευασμένη φέτα ΠΟΠ.

Οσπρια

Φθηνότερα κατά περίπου 7% είναι τα φασόλια (συσκευασία 500 γραμμαρίων), στα 2,30 ευρώ από 2,47 τον Ιανουάριο, αλλά και το ρύζι, από τα 4,77 στα 4,65 ευρώ (-2,5%), σε αντίθεση με τις φακές, η τιμή των οποίων έχει αυξηθεί κατά 9%, από τα 2,11 στα 2,30 ευρώ. Χαμηλότερα κατά 5% σε σχέση με τον Ιανουάριο διατίθεται και η καπνιστή γαλοπούλα σε φέτες από τα 3,90 στα 3,70 ευρώ.

Αμετάβλητες τιμές σε σάλτσες, ηλιέλαιο

Αμετάβλητες παραμένουν -προς το παρόν- οι τιμές σε αρκετά προϊόντα, όπως στο ψωμί του τοστ, στις έτοιμες σάλτσες, στο ηλιέλαιο, αλλά και στα κατεψυγμένα λαχανικά, όπως ο αρακάς, οι αγκινάρες και τα φασολάκια.

Οι καταναλωτές, από την πλευρά τους, είναι ιδιαίτερα ανήσυχοι για την πορεία των τιμών, σημειώνοντας ότι κάθε εβδομάδα το καλάθι τους κοστίζει ακριβότερα, ενώ η αβεβαιότητα που δημιουργεί στην αγορά η επιβολή δασμών από τις ΗΠΑ, παρά το γεγονός ότι ανεστάλησαν για 90 ημέρες, αυξάνει τον κίνδυνο για περαιτέρω ανατιμήσεις.

Crash test στις τιμές βασικών ειδών