Μπορεί και το φετινό Πάσχα να μας βρίσκει μακριά από πολύβουα οικογενειακά ή φιλικά τραπέζια, λόγω του κορωνοϊού που περιόρισε τις κοινωνικές μας επαφές, εντούτοις όσο υπάρχουν ανοιχτά σούπερ μάρκετ και ζαχαροπλαστεία δεν θα στερηθούμε τα αγαπημένα σοκολατένια πασχαλινά αυγά. Ακόμη και οι διαβητικοί ασθενείς… Ας δούμε, όμως, πως μπορούμε να καταναλώσουμε την αγαπημένη μας σοκολάτα χωρίς να ανησυχήσουμε για διαταραχές στις τιμές της γλυκόζης…

Επιλέξτε «κανονική» σοκολάτα, αποφύγετε τη «διαβητική»

Είναι μύθος πως οι άνθρωποι που νοσούν με διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν σοκολάτα για διαβητικούς. Βρετανοί διαβητολόγοι προτείνουν την κατανάλωση πραγματικής σοκολάτας και την αποφυγή της «διαβητικής» σοκολάτας! Αυτό συμβαίνει γιατί η δεύτερη δεν προσφέρει κανένα όφελος στην υγεία. Για να είμαστε πιο ακριβείς, η διαβητική σοκολάτα κρύβει περισσότερα μειονεκτήματα απ’ όσα μειονεκτήματα κρύβει η πραγματική.

Τα μειονεκτήματα της πραγματικής σοκολάτας

• Περιέχει υδατάνθρακες σε μορφή επιπρόσθετης ζάχαρης που επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
• Περιέχει λιπαρά
• Περιέχει θερμίδες

Και τα μειονεκτήματα της «διαβητικής» σοκολάτας

• Αντί για ζάχαρη, περιέχει πολλά γλυκαντικά όπως φρουκτόζη και σορβιτόλη, τα οποία και πάλι επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου
• Συνήθως περιέχει τις ίδια ποσότητες λιπαρών – μόνο που είναι χειρότερης ποιότητας, δηλαδή κορεσμένα και τρανς λιπαρά
• Έχει σχεδόν τις ίδιες θερμίδες
• Έχει την τάση να λειτουργεί ως καθαρτική κι έτσι σας κάνει να επισκέπτεστε συχνότερα την τουαλέτα
• Είναι ακριβότερη από την κανονική σοκολάτα.

Συμβουλές για διαβητικούς λάτρεις της σοκολάτας

1. Τρώτε μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας. Έχει εντονότερη γεύση από την γάλακτος κι έτσι δεν χρειάζεται να φάτε μεγάλη ποσότητα για να ικανοποιήσετε την όρεξή σας. Επίσης, έχει λιγότερη ζάχαρη καθώς και αντιοξειδωτικά.
2. Αν θέλετε η σοκολάτα σας να είναι πιο… περιπετειώδης,  προτιμήστε να είναι με φρούτα αντί με ξηρούς καρπούς, λόγω λιγότερων θερμίδων.
3. Δοκιμάστε εναλλακτικά της σοκολάτας, προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, όπως για παράδειγμα γιαούρτι σοκολάτας και μους ή σορμπέ με λίγες θερμίδες.
4. Τρώτε αργά. Αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει στο στόμα σας δίνοντας έτσι χρόνο στον εαυτό σας να απολαύσει την γεύση και την υφή της.
5. Βάλτε τη σοκολάτα στο ψυγείο πριν τη φάτε, καθώς όταν είναι παγωμένη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να λιώσει στο στόμα σας.
6. Προσπαθήστε να τρώτε τη σοκολάτα μετά τα γεύματα, όταν θα είστε λιγότερο πεινασμένοι…
7. Διαβάστε τις ετικέτες και δείτε την περιεκτικότητα της σοκολάτας σε υδατάνθρακες, έτσι ώστε να προσαρμόσετε τα επίπεδα ινσουλίνης.
8. Αποφασίστε πόση θα φάτε και απομακρύνετε την υπόλοιπη. Αυτό θα σας αποτρέψει να φάτε «άλλο ένα κομμάτι» και να… την κατασπαράξετε όλη πριν ακόμα καλά- καλά το καταλάβετε!