Το αβγό έχει "αποκατασταθεί" στη διατροφική πυραμίδα και στη συνείδηση του κόσμου, χάρη στις διαρκείς έρευνες για τη θρεπτική του αξία
Τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου του μαστού, καταρράκτη, εκφύλισης ωχράς κηλίδας και ταυτόχρονα να έχετε πιο δυνατούς μυς και καλύτερη υγεία καθώς γερνάτε; Η απάντηση είναι εξαιρετικά απλή: Να τρώτε αβγά!
Τα αβγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, πλούσιας σε αμινοξέα, ασβέστιο, νάτριο, ιώδιο, σελήνιο, χολίνη και βιταμίνες Α, Β, D και Ε. Τα αβγά είναι γεμάτα με «καλά» συστατικά:
- Έχουν βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη των κυττάρων του σώματος, συμβάλλοντας στη διατήρηση υγιούς δέρματος και των ιστών των ματιών.
- Έχουν βιταμίνη Β12, η οποία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενώ συμβάλλει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.
- Φυσικά περιέχουν και χολίνη, που είναι ζωτικής σημασίας για τα λειτουργούν σωστά τα νεύρα και οι μυς του σώματος, ενώ έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν και τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού μέχρι και 40%.
