Το φαγητό, ειδικά στη χώρα μας, αποτελεί μέρος της κοινωνικής μας κουλτούρας και το τραπέζι σημείο σύσφιξης των ανθρώπινων σχέσεων και πυρήνα συνάντησης της οικογένειας. Για αυτό λοιπόν θα πρέπει να γιορτάσουμε όπως πρέπει, χωρίς ενοχές. Μπορούμε άνετα να απολαύσουμε τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα και να διασκεδάσουμε χωρίς να βρεθούμε στο τέλος των διακοπών με επιπλέον κιλά.

Τι πρέπει να προσέξουμε

Διατροφική αποτοξίνωση. Δύο ημέρες πριν και δύο ημέρες μετά τις γιορτές, καλό θα ήταν να ακολουθήσουμε αυστηρή διατροφική αποτοξίνωση. Προσοχή, όμως. Oχι φρουτοθεραπείες μονοφαγίες, χημικές δίαιτες. Αυτά είναι διατροφικά σχήματα που σαφώς αδυνατίζουν, αλλά το μόνο που πετυχαίνουμε είναι να χάνουμε υγρά, να καταναλώνεται μυϊκός ιστός, να πέφτει ο μεταβολισμός και να εξαντλείται το νευρικό σύστημα. Χρειάζεται ισορροπημένη διατροφή. Τέσσερα έως πέντε γεύματα, που να διατηρούν σταθερό το σάκχαρο του αίματος.

Καταναλώστε άφθονο νερό. Είμαστε 70% νερό και εάν δεν πίνουμε αρκετό, τίποτα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά. Το δέρμα στεγνώνει, προκαλείται δυσκοιλιότητα, ο μεταβολισμός πέφτει, πεινάμε συνέχεια και μπορεί να δημιουργηθούν και σημεία αφυδάτωσης, όπως ζάλη και αδυναμία. Οι διατροφολόγοι προτείνουν 8 ποτήρια νερό και δεν συνυπολογίζονται τα άλλα ροφήματα. Ειδικά τα καφεϊνούχα, που προκαλούν διούρηση και διεγείρουν το νευρικό σύστημα. Πριν από κάθε γεύμα, πιείτε 2 ποτήρια νερό. Ετσι θα διεγείρετε τους τασοϋποδοχείς του στομαχιού και θα χορτάσετε ευκολότερα. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του γεύματος, επιτρέπεται να πίνετε, αρκεί να μην έχετε γαστρεντερικά προβλήματα.

Πριν και μετά τις γιορτές, καταναλώστε πράσινο τσάι.  Αποτοξινώνει, είναι αντιοξειδωτικό και διεγείρει τον βασικό ρυθμό του μεταβολισμού. Εάν δεν σας αρέσει, τουλάχιστον πιείτε οποιοδήποτε άλλο ρόφημα, φασκόμηλο, χαμομήλι, μέντα, δίκταμο.

Καλό πρωινό. Ακόμη και τις ημέρες των εορτών, ξεκινήστε με ένα καλό πρωινό. Ετσι θα αποφύγετε τις υπογλυκαιμίες μετά και θα είστε πιο προσεκτικοί. Ιδανικό είναι ένα γιαούρτι με προβιοτικά, ανεπεξέργαστο μούσλι και αβγό. Αν βρεθείτε εκτός σπιτιού, διατηρήστε αυτό τα βασικό γεύμα και απλά τσιμπήστε από τα υπόλοιπα που δεν μπορείτε να αντισταθείτε, όπως κρουασάν, κέικ κ.ά.

Μπόλικη σαλάτα. Στο κυρίως γεύμα, ακόμη και εάν είστε μπροστά σε μπουφέ, ξεκινήστε πάντα με πολλή σαλάτα, αρκεί να αποφύγετε τις πλούσιες σάλτσες. Συνδυάζοντάς την με κρέας ή ψάρι, όπως και αν είναι μαγειρεμένο, αρκεί να αποφύγετε τις γλυκές και τις πλούσιες σε λιπαρά σάλτσες. Από τους υπόλοιπους μεζέδες απλά δοκιμάστε και θα συνειδητοποιήσετε ότι ακόμη και με μικρή ποσότητα, θα είστε ικανοποιημένοι, αν ήδη έχετε καταναλώσει τη σαλάτα με το κρέας σας.

Γλυκό μετά το γεύμα. Αν θέλετε κάποιο γλυκό, καταναλώστε το σε μικρή ποσότητα μετά το γεύμα σας και όχι ενδιάμεσα, και σίγουρα ποτέ με άδειο στομάχι.

Μη μένετε νηστικοί όλη την ημέρα για να φάτε ό,τι θέλετε στο εορταστικό τραπέζι. Το μόνο που θα πετύχετε θα είναι να εκνευριστείτε, να πάθετε υπογλυκαιμία και να μην ελέγχετε τι τρώτε στο τραπέζι. Προτείνεται, 1 ώρα πριν από κάθε κάλεσμα, να καταναλώσετε κάποιο σνακ (φρούτο, γιαούρτι, λίγο τυρί ή 4 φέτες γαλοπούλα με ένα παξιμάδι ολικής).

Προσοχή στο αλκοόλ. Επίσης, μην πίνετε ποτέ με άδειο στομάχι. Αποφύγετε τα κοκτέιλ, που έχουν πολλή ζάχαρη. Πιείτε 1-2 ποτήρια κρασί ή σαμπάνια κατά τη διάρκεια του γεύματος. Για κάθε ποτήρι αλκοόλ πιείτε 2 ποτήρια νερό. Αν όμως ξεφύγετε, πάρτε μία ασπιρίνη πριν κοιμηθείτε για να αποφύγετε το hangover της άλλης μέρας. Την επόμενη, μην πιείτε καθόλου, πιείτε πολύ νερό και μία πολυβιταμίνη.

*Από το ένθετο Διαβήτης που κυκλοφορεί με τον Ελεύθερο Τύπο της Κυριακής

Ειδήσεις σήμερα

Πριγκίπισσα Κέιτ: Τα πρώτα Χριστούγεννα μετά τον καρκίνο, η τρυφερή κάρτα και οι συμβολισμοί

4 παντελόνια κάτω από 50 ευρώ για να λάμπεις στα ρεβεγιόν

8 tips για να διατηρήσετε το σπίτι καθαρό αν έχετε κατοικίδια