Όπως διαπίστωσαν ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, τα μανιτάρια αποτελούν μοναδική πηγή εργοθειονίνης και γλουταθειόνης, δύο πολύ σημαντικών αντιοξειδωτικών ουσιών.

Αυτή η τροφή βάζει «φρένο» στη γήρανση – Λειτουργεί ως φυσικό botox

Όταν ο οργανισμός αξιοποιεί την τροφή για την παραγωγή ενέργειας παράγονται οι λεγόμενες ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν οξειδωτικό στρες. Οι ελεύθερες ρίζες θεωρείται ότι προκαλούν βλάβες στα κύτταρα, σε χρήσιμες πρωτεΐνες ή ακόμη και στο ίδιο το DNA.

Οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες εμπλέκονται σε ευρύ φάσμα ηλικιακών παθήσεων, όπως ο καρκίνος, η στεφανιαία νόσος και το Αλτσχάιμερ. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες έχουν την ικανότητα να μετριάζουν αυτές τις αρνητικές επιδράσεις, επειδή εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες.

Σύμφωνα με τον Ρόμπερτ Μπίλμαν, ομότιμο καθηγητή στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, τα μανιτάρια είναι η κορυφαία διατροφική πηγή αυτών των δύο αντιοξειδωτικών ουσιών και ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτές.

Από τις 13 ποικιλίες μανιταριών που εξέτασαν οι ερευνητές, η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε εργοθειονίνη και γλουταθειόνη φάνηκε να βρίσκεται με διαφορά στα μανιτάρια πορτσίνι ή βασιλομανίταρα.

Πιο κοινές ποικιλίες, όπως τα λευκά μανιτάρια, έχουν λιγότερα αντιοξειδωτικά από τα πορτσίνι, όμως και πάλι υπερέχουν σε αντιοξειδωτική αξία από τις περισσότερες τροφές, σημειώνουν οι ερευνητές.

Τέλος, το μαγείρεμα των μανιταριών δεν επηρεάζει την εργοθειονίνη και τη γλουταθειόνη, καθώς είναι ουσίες ιδιαίτερα ανθεκτικές στη θερμότητα.

Αυτό είναι το μυστικό της Σάλμα Χάγιεκ και «μοιάζει 20άρα»

Η ηθοποιός Σάλμα Χάγιεκ αποκάλυψε το μυστικό που την κάνει να φαίνεται τόσο νέα, όταν παραχώρησε μία ειλικρινή και αποκαλυπτική συνέντευξη, καθώς βρέθηκε καλεσμένη στην εκπομπή «Let’s Talk Off Camera».

Μεταξύ άλλων, η πληθωρική ηθοποιός αποκάλυψε στο podcast με την Κέλι Ρίπα την αντισυμβατική θεραπεία ομορφιάς που έχει υιοθετήσει για να παραμείνει νέα αφήνοντας τους θαυμαστές της έκπληκτους.

56 yaşındaki oyuncu Salma Hayek genç kalma sırrını açıkladı:” Hiç botoks yaptırmadım” https://t.co/8KcJBOrQaQ

— Polemik Haber (@polemikhabercom) July 20, 2023

Στην ερώτηση αν έχει κάνει ποτέ μπότοξ, η Σάλμα Χάγιεκ, η οποία γιόρτασε τα 56α γενέθλιά της πριν από λίγο καιρό, απάντησε χωρίς δεύτερη σκέψη «όχι μπότοξ!» υπογραμμίζοντας πως κάνει διαλογισμό εξαιτίας των «πολλών προβλημάτων υγείας» που είχε.

«Μπορώ να κάνω διαλογισμό για ώρες γιατί δεν νιώθω τον χρόνο και είναι τόσο διασκεδαστικό. Όταν κάνω διαλογισμό και με βλέπουν οι φίλοι μου, μου λένε “φαίνεσαι 20 χρονών”», ανέφερε η Χάγιεκ, σημειώνοντας ότι όταν σταματά να κάνει, παρατηρεί αλλαγές στην εμφάνισή της, καθώς εμφανίζονται σημάδια γήρανσης. «Όταν δεν κάνω διαλογισμό για κάποιο χρονικό διάστημα, το πρόσωπο μου αρχίζει να “πέφτει”», τόνισε.

Salma Hayek denies Botox and reveals secrets to maintaining ‘beauty’ at age 56 celebrities https://t.co/702ogbhnqz

— CodeList (@DownloadsSkin) July 20, 2023

Ωστόσο, ενώ εκείνη πιστεύει σθεναρά στις μαγικές ιδιότητες του διαλογισμού, ο σύζυγός της, Φρανσουά-Ανρί Πινό παραμένει επιφυλακτικός. «Ο σύζυγός μου δεν με πιστεύει», είπε η σταρ. «Αλλά όταν είμαι πραγματικά άσχημα… θα πει: “Έκανες τη γιόγκα σου;” Δεν το αποκαλεί καν με το όνομά του», κατέληξε.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Salma Hayek Pinault (@salmahayek)

Ειδήσεις σήμερα

«Ευτυχία»: Διαθέσιμη στο Netflix η πολυβραβευμένη ελληνική ταινία [Βίντεο]

Αυτά είναι τα 3 ζώδια που θα ερωτευτούν παράφορα – Επιτέλους, ήρθε και η δική τους σειρά

«Εγκεφαλικό» με τις νέες φωτογραφίες της Κιμ Καρντάσιαν – Με ένα ποδήλατο τάραξε το Instagram