Η Σίφνος δίνει, με έναν μοναδικό τρόπο, μία υπόσχεση στον καθένα από εμάς που την προτιμάμε, ότι δεν θα βαρεθούμε όσες μέρες κι αν μείνουμε! Φημισμένη για τα χωριά της, ένα ένα αξίζουν την προσοχή μας! Η πρωτεύουσα, η Απολλωνία, είναι η πρώτη στάση. Αφιερωμένη στον Απόλλωνα, είναι χτισμένη αμφιθεατρικά πάνω σε τρεις απαλόγραμμους λόφους και βρίσκεται στο κέντρο της Σίφνου. Μία βόλτα στα πλακόστρωτα δρομάκια με τις πολλές εκκλησίες, τους ασπρισμένους αρμούς, τα δεκάδες μαγαζιά με τα πρωτότυπα κοσμήματα από Σιφνιούς αργυροχρυσοχόους και τα παραδοσιακά σιφνέικα κεραμικά, τις ταβέρνες με τις ψαγμένες γεύσεις, μας κάνει εύκολα να καταλάβουμε ότι εδώ χτυπά η καρδιά του νησιού. Η επίσκεψη στο λαογραφικό μουσείο, στο Φιλανθρωπικό Ιδρυμα Στυλιανού Πρόκου «Η Αγία Αικατερίνη», στον μοναδικό πολυχώρο των Κυκλάδων, γνωστό ως Ραμπαγά, φτιάχνουν την ημέρα.

Η μαγεία, όμως, κρύβεται λίγο πιο μακριά. Ακολουθώντας τον δρόμο προς τον Πλατύ Γιαλό, αντικρίζουμε μια από τις ομορφότερες και διασημότερες εικόνες σε όλο τον κόσμο. Τον ιερό βράχο της Χρυσοπηγής. Το θέαμα που προσφέρει το μικρό ακρωτήρι, με το μοναστήρι της Χρυσοπηγής (1650), της πολιούχου του νησιού, να δεσπόζει περήφανα πάνω στον σκισμένο βράχο, είναι μαγευτικό. Στα αριστερά της Χρυσοπηγής ανοίγεται ο γραφικός κόλπος του Αποκοφτού με τα πεντακάθαρα σμαραγδένια νερά του.

Μιλώντας για τον Πλατύ Γιαλό, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε ότι πρόκειται για την πιο πολυσύχναστη παραλία του νησιού, η οποία επί σειρά ετών βραβεύεται με τη γαλάζια σημαία της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Πηγαίνοντας στον Πλατύ Γιαλό από την Απολλωνία, λίγο μετά τη μέση της διαδρομής, ο δρόμος στα δεξιά οδηγεί στο μοναστήρι της Παναγιάς του Βουνού (1813) απ’ όπου η πανοραμική θέα της παραλίας είναι μαγευτική.

Βαθύ, Κάστρο, Αρτεμώνας, Φάρος
Το Βαθύ είναι ένα πανέμορφο γραφικό και απάνεμο λιμάνι, με αμμουδιά και καταγάλανα νερά, που υποδέχεται ολοένα και περισσότερους επισκέπτες καθώς διαθέτει δωμάτια, ταβερνάκια και μέρη ασυναγώνιστης ομορφιάς.
Το ίδιο συμβαίνει και με το Κάστρο, το ιστορικό χωριό που αποτελεί την πιο γραφική περιοχή της Σίφνου. Ο σημερινός οικισμός που είναι χτισμένος πάνω στην αρχαία πρωτεύουσα της Σίφνου, διατηρεί ακόμα και σήμερα τα χαρακτηριστικά του βενετσιάνικου οχυρού που χτίστηκε από τη δυναστεία του Ντα Κορόνια γύρω στο 1635. Ο επισκέπτης μπαίνει και σήμερα στο Κάστρο από τις παλιές εισόδους-στοές, τις λόζιες, που άλλοτε ασφάλιζαν και προστάτευαν τον οικισμό. Στο Κάστρο λειτουργεί το Αρχαιολογικό Μουσείο της Σίφνου, το οποίο περιλαμβάνει θαυμάσιες συλλογές αρχαϊκών και ελληνιστικών γλυπτών.

Ενα ακόμη πραγματικό στολίδι της Σίφνου είναι ο Αρτεμώνας. Από εδώ η θέα είναι μαγική, ενώ η βόλτα στα πλακόστρωτα σοκάκια είναι μοναδική εμπειρία. Οι εκκλησίες Παναγιά η Κόχη, με την ενδιαφέρουσα αρχιτεκτονική, Παναγιά της Αμμου, όπου υπάρχει η εικόνα Παναγία η Μοναχή, σπάνια απεικόνιση της Παναγίας χωρίς το Θείο Βρέφος, Αγιος Σπυρίδωνας και Παναγία του Μπαλή επίσης κεντρίζουν το ενδιαφέρον. Λίγο μετά τον Αρτεμώνα, στην αρχή του δρόμου προς Χερρόνησο, εδράζεται το Πολιτιστικό Κέντρο Σίφνου.
Ο Φάρος είναι ένα γραφικό ψαροχώρι που βρίσκεται στη ΝΑ. πλευρά της Σίφνου, το επίσημο λιμάνι, που έχει και αυτό τη δική του ομορφιά. Στην περιοχή του Φάρου υπάρχουν τρεις παραλίες με αμμουδιά, η Φασολού, ο Φάρος και το Γλυφό, οι οποίες, εκτός από τον δρόμο, επικοινωνούν μεταξύ τους με πλακόστρωτα μονοπάτια.

Γαστρονομική πανδαισία
Η Σίφνος έχει μεγάλη παράδοση στην αγγειοπλαστική και στη μαγειρική, καθώς είναι η γενέτειρα του Νίκου Τσελεμεντέ, του κορυφαίου Ελληνα σεφ του 20ού αιώνα. Το γεγονός αυτό έχει προσδώσει στο νησί κουλτούρα μαγειρικής. Κάθε χρόνο στις αρχές Σεπτεμβρίου διοργανώνεται στη Σίφνο το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές», όπου αντιπροσωπείες από τα νησιά των Κυκλάδων και όχι μόνο συγκεντρώνονται και επιδεικνύουν τις παραδοσιακές τους συνταγές και γεύσεις.

Μάλιστα, όταν οι δύο προαναφερθείσες τέχνες ενώνονται, έχουμε δύο από τις ωραιότερες συνταγές ανά την Ελλάδα. Το μαστέλο, το οποίο πήρε την ονομασία του από το ομώνυμο σκεύος στο οποίο ψήνεται, και η ρεβιθάδα είναι οι τοπικές σπεσιαλιτέ. Καπαροσαλάτα, ρεβιθοκεφτέδες, μελόπιτες, αμυγδαλωτά, παστέλια, συμπληρώνουν τη λίστα με τα εδέσματα που αξίζει όλοι να δοκιμάσουν.

Στα μονοπάτια της Σίφνου
H Σίφνος ξεχωρίζει και για τα μονοπάτια της, άλλα σηματοδοτημένα και φροντισμένα, άλλα ξεχασμένα. Πρόκειται για ένα μοναδικό δίκτυο χωμάτινων ή λιθόστρωτων διαδρομών 200 περίπου χιλιομέτρων, που εξυπηρετούσε στο παρελθόν τις ανάγκες μετακίνησης των κατοίκων. Ενώνουν τους παραδοσιακούς οικισμούς μεταξύ τους και η έκτασή τους είναι μοναδική στις Κυκλάδες. Ακόμη και σήμερα αποτελούν έναν εναλλακτικό τρόπο μετακίνησης και γνωριμίας με τον τόπο, που βοηθάει τον επισκέπτη να ανακαλύψει τη φύση, τα αρώματα και τα λιγότερο γνωστά μυστικά της Σίφνου.

ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΕΤΕ
Elies Resorts, Βαθύ, τηλ. 2284034000
NOS Hotel & Villas, Φάρος, τηλ. 2284028957
Elements Sifnos Boutique, Φάρος, τηλ. 6986416770
Νηρηίδες, Πλατύς Γιαλός, τηλ. 2284071530
Sifanto Mare Apartments, Φάρος, τηλ. 6936626811
NiMa Sifnos Residences, Απολλωνία, τηλ.6949619712
Nissos Suites, Απολλωνία, τηλ. 6999404505
Verina Terra, Πλατύς Γιαλός, τηλ. 2284071525
Ammos Sifnos Village, Πλατύς Γιαλός, τηλ. 6981576347

ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ
Omega3, Πλατύς Γιαλός, τηλ. 2284072014
Cantina, Κάστρο, τηλ. 2284035395
To τσικάλι, Βαθύ, τηλ. 2284 071150
Δριμόνι, Απολλωνία, τηλ. 2284031434
Φλάρος, Αρτεμώνας, τηλ. 2284028956
Χρυσό, Αρτεμώνας, τηλ. 2284031322
Το Στέκι, Πλατύς Γιαλός, τηλ. 2284071215
Cheronissos Fish Tavern, Χερρόνησος, τηλ. 2284033119

*Από την έντυπη έκδοση ΤΥΠΟΣ TV

Ειδήσεις σήμερα

Λέκκας στον «.Ε.Τ.»: Οι αιτίες που «φούντωσαν» τη φωτιά – SOS για όλη την Αττική

Μαλακάσα: Με κεριά εκκλησίας έβαλε φωτιά ο Βρετανός εμπρηστής – Τι βρέθηκε πάνω του