κρέας

Σε ένα πιο αυστηρό σύστημα ηλεκτρονικής ιχνηλάτησης γάλακτος και κρέατος, από την παραγωγή έως τη μεταποίηση και τη διάθεση στην αγορά, προσανατολίζεται η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), με στόχο τον περιορισμό των ελληνοποιήσεων και της παραπλανητικής επισήμανσης προϊόντων ως ελληνικών, όταν για την παραγωγή τους έχουν χρησιμοποιηθεί εισαγόμενες πρώτες ύλες.

Με πιο «βαρύ» λογαριασμό θα γεμίσει φέτος το φθινοπωρινό τραπέζι ο καταναλωτής, καθώς οι τιμές στο κρέας κινούνται υψηλότερα σε σχέση με τον Σεπτέμβριο του 2025. Από το μοσχάρι και το αρνί μέχρι το χοιρινό και το κοτόπουλο, οι βασικές «κοπές» καταγράφουν αυξήσεις, με το μοσχάρι να παραμένει η ακριβότερη επιλογή και το κοτόπουλο να […]

Μαζί με την εθνική πρωτοβουλία μείωσης τιμών ξεκίνησε και η άτυπη μάχη… της μπριζόλας. Ο ανταγωνισμός έχει φουντώσει.

Μπορεί ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή να βαίνει προς το τέλος του, μετά την ανακοίνωση για ειρηνευτική συμφωνία μεταξύ ΗΠΑ και Ιράν, ωστόσο οι επιπτώσεις του στην πραγματική οικονομία φαίνεται ότι θα συνεχίσουν να γίνονται αισθητές για αρκετούς ακόμη μήνες, μέχρι να εξαλειφθούν πλήρως οι αναταράξεις που προκάλεσε στις διεθνείς αγορές ενέργειας και πρώτων υλών. […]

Είναι γνωστό ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη οφείλεται σε χρόνια αυξημένο οξειδωτικό στρες και χρόνια φλεγμονή και συχνά συνδέεται με την υπερκατανάλωση τροφής και την παχυσαρκία. Με το κρέας, όμως, τι γίνεται;

Σε κατάσχεση περίπου 3,5 τόνων ακατάλληλων προϊόντων ζωικής προέλευσης προχώρησε η Περιφέρεια Αττικής, ύστερα από στοχευμένους ελέγχους κλιμακίων κτηνιάτρων της σε εγκαταστάσεις επιχείρησης στον Πειραιά, στο πλαίσιο υπόθεσης με ιδιαίτερα σοβαρές προεκτάσεις για τη δημόσια υγεία.

Η χαρά των κρεατοφάγων είναι η Τσικνοπέμπτη! Γι’ αυτό και η Νεκταρία Κοκκινάκη έχει τις πιο εύκολες συνταγές για να τσικνίσετε στο σπίτι!

Την Πέμπτη, στις 12 Φεβρουαρίου, οι λάτρεις του κρέατος και του ψησίματος θα έχουν την τιμητική τους αφού θα γιορτάσουν την Τσικνοπέμπτη.

Μαρινάδα για κρέατα! Ο Πέτρος Συρίγος έχει συνταγές για εύκολη μαρινάδα, πικάντικη, κλασική, γρήγορη αλλά και την καλύτερη μαρινάδα για το χοιρινό, το μοσχάρι και κοτόπουλο.

Την επόμενη Πέμπτη, στις 12 Φεβρουαρίου, οι λάτρεις του κρέατος και του ψησίματος θα έχουν την τιμητική τους αφού θα γιορτάσουν την Τσικνοπέμπτη.

Ασταμάτητη φαίνεται πως είναι η αύξηση της τιμής στο μοσχαρίσιο κρέας, η οποία τα τελευταία δύο χρόνια έχει αυξηθεί κατά 55% στην Ελλάδα και κατά 5,3% μέσα στον Οκτώβριο. Επίσης, δυσοίωνη είναι η κατάσταση και στα αμνοερίφια, τα οποία θα ξεπεράσουν τα 20 ευρώ το κιλό.

Το «Amber» πλέον δεν χρειάζεται συστάσεις. Έχει κερδίσει ένα σταθερό κοινό, που ανανεώνει συνεχώς το ραντεβού του για το hot spot στην Κολοκοτρώνη. Η ζεστή ατμόσφαιρα και οι εκλεκτές επιλογές για πρωινό, lunch ή dinner, το καθιστούν ένα από τα πολυσυζητημένα μαγαζιά του κέντρου… και όχι άδικα!

Νέες εστίες ανατιμήσεων προκαλεί η έξαρση της ευλογιάς στη χώρα, καθώς μέχρι στιγμής έχουν θανατωθεί περίπου 263.000 αιγοπρόβατα, εκ των οποίων τα 137.000 «χάθηκαν» από την παραγωγή το τρίμηνο Ιουνίου – Αυγούστου.

Βαθιά το χέρι στην τσέπη πρέπει να βάλουν οι καταναλωτές για να αγοράσουν ένα από τα βασικότερα είδη διατροφής, το κρέας, καθώς τα τελευταία δύο χρόνια η τιμή του έχει αυξηθεί πάνω από 30%.

Η παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος έχει περιοριστεί κατά 10% σε σχέση με πέρυσι

Το κρέας καφέ αρκούδας —ενός προστατευόμενου είδους βάσει της ευρωπαϊκής νομοθεσίας— θα μπορούσε σύντομα να διατίθεται προς κατανάλωση στη Σλοβακία, καθώς η λαϊκιστική κυβέρνηση της χώρας ενέκρινε σχέδιο πώλησής του.

Με εντολή του Περιφερειάρχη Αττικής Νίκου Χαρδαλιά, εντατικοποιούνται οι έλεγχοι στην αγορά από τις αρμόδιες υπηρεσίες της Περιφέρειας ενόψει των εορτών του Πάσχα, προκειμένου να διασφαλιστεί η δημόσια υγεία και να καταπολεμηθούν φαινόμενα αισχροκέρδειας που πλήττουν τους καταναλωτές.

Το γιουβέτσι με το χοιρινό και τη μανέστρα, που εκτός από εμάς τους Έλληνες πολύ το αγαπούν και σε Κύπρο και Αίγυπτο, είναι το καλύτερο φαγητό για το οικογενειακό τραπέζι. Η συνταγή είναι της Νεκταρίας Κοκκινάκη.

Τσικνοπέμπτη 2025: Σε ρυθμούς «τσίκνας» κινούνται οι καταναλωτές τις τελευταίες ώρες, ώστε να είναι έτοιμοι για το αυριανό (20/2) «φαγοπότι», παρόλο που η κίνηση παραμένει σε χαμηλά επίπεδα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.

Λίγα 24ώρα έμειναν μέχρι την Τσικνοπέμπτη και οι λάτρεις του κρέατος έχουν την τιμητική τους. Κάποιοι, όμως, δεν θέλουν να χαλάσουν τη διατροφή τους ούτε εκείνη την ημέρα. Τι μπορούν να κάνουν;

Μαρινάδα για κρέατα! Ο Πέτρος Συρίγος έχει συνταγές για εύκολη μαρινάδα, πικάντικη, κλασική, γρήγορη αλλά και την καλύτερη μαρινάδα για το χοιρινό, το μοσχάρι και κοτόπουλο.