Το εθνικό ποτό των Βρετανών, που συστήθηκε στον υπόλοιπο κόσμο μέσα από το αγαπημένο κοκτέιλ του James Bond, κρύβει και άλλες χάρες, που θα πρέπει να ανακαλύψουμε.
Αν και είναι συνυφασμένο με τη Μεγάλη Βρετανία, το τζιν ξεκίνησε τη ζωή του στην Ολλανδία, στα τέλη του 16ου αι. Ηταν γνωστό ως «genever» και διετίθετο στα φαρμακεία ως φάρμακο διά πάσαν νόσον. Αργότερα, οι Ολλανδοί στρατιώτες το σύστησαν στους Βρετανούς συμπολεμιστές τους, τους οποίους κερνούσαν για να πάρουν κουράγιο πριν από τη μάχη. Το ποτό μετονομάστηκε σε τζιν και έκτοτε εξελίχθηκε στο εθνικό ποτό τους.
Η βάση για την παρασκευή του τζιν είναι το καθαρό αλκοόλ γεωργικής προελεύσεως, που συνήθως προέρχεται από την απόσταξη δημητριακών – κάτι σαν τη βότκα, ας πούμε. Ευρωπαϊκός κέδρος, κορίανδρος, αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού, ρίζα ίριδας, γλυκόριζα, σπόροι και ρίζα αγγελικής είναι τα βότανα και τα αρωματικά που συμμετέχουν σε όλα τα τζιν.
Ωστόσο κάθε brand έχει τα δικά του μυστικά, τις δικές του αναλογίες και τους δικούς του χρόνους εκχύλισης και απόσταξης. Το τζιν είναι ένα λευκό διάφανο ποτό που δεν περνάει από βαρέλι και δεν βελτιώνεται με την παλαίωση. Μόλις εμφιαλωθεί, είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Πρόσφατες εκθέσεις έδειξαν ότι μέχρι το έτος 2020, η εγχώρια παραγωγή και οι πωλήσεις του τζιν θα έχουν ξεπεράσει το ουίσκι στη Μεγάλη Βρετανία. Αν λοιπόν είσαι και εσύ λάτρης του τζιν δες παρακάτω τα 10 καλύτερα μπουκάλια.
Διαβάστε την συνέχεια στο perpetual.gr
[dynamic-sidebar id=”post-area-diabaste”]
