Πως καταφέρνετε να συνδυάσετε ενημέρωση και μαγειρική ταυτόχρονα;

Αυτός είναι ο τρόπος ζωής μου. Έχω ένα στόχο: να δουλεύω πάντα μέσα στο κεφάλι μου δυο ιδέες, δύο έννοιες διαφορετικές μεταξύ τους. Και γι΄ αυτό το λόγο από παιδί διαβάζω δυο βιβλία παράλληλα. Αγαπάω την ενημέρωση όσο τη μαγειρική και τούμπαλιν. Διαφορετικά πλήττω. Η δράση σε περισσότερες από μια ενέργειες μου δίνει δύναμη και χαρά.

Υπηρετείτε την ενημέρωση πολλά χρόνια τώρα στην ΕΡΤ. Μάλιστα, η Δημόσια Τηλεόραση έχει «χτυπηθεί» πολύ για την στάση της. Ποια είναι η άποψη σας γι αυτό;

Ο ρόλος της ΕΡΤ είναι να υπηρετεί το δημόσιο συμφέρον. Υπάρχουν περίοδοι που πράγματι ανταποκρίνεται στην “αποστολή” της και άλλες όχι και αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό. Ισχύει για όλα τα κανάλια, ιδιωτικά και δημόσια σε ολόκληρο τον κόσμο. Οι εξαιρέσεις επιβεβαιώνουν τον κανόνα. Και εξαίρεση δεν εννοώ την ΕΡΤ.

Η ιδέα της εκπομπής «γεύσεις από Ελλάδα» πως γεννήθηκε;

Έχω τρία όνειρα στη ζωή μου και οι «Γεύσεις από Ελλάδα» είναι το ένα. Ήθελα πολύ να κάνω μια εκπομπή μαγειρικής που θα δίνει την πληροφορία. Αυτό ήταν το ζητούμενό μου. Ευχαριστώ όλους όσοι πίστεψαν στην πρόταση αυτή και την στήριξαν. Δουλεύω με μια πολύ δυνατή ομάδα και είμαι πολύ τυχερή.

Αν κάποια στιγμή χρειαστεί να επιλέξετε ανάμεσα στην μαγειρική και την ενημέρωση τι θα διαλέγατε;

Έχω κοπιάσει πολύ και για τα δυο. Αυτά τα δύο πάντα θα συμβαδίζουν μέσα μου. Μαγειρεύω αναζητώντας μέσα στα φαγητά μου τις πληροφορίες για τα υλικά και την ιστορία, τη λαογραφία και δημοσιογραφώ με νοικοκυροσύνη και σεβασμό στην είδηση σαν μαγείρισσα.

Έχετε δουλέψει με πολλούς καταξιωμένους δημοσιογράφους όπως η Έλλη Στάη, η Μαρία Χούκλη κ.α. Κάντε μου ένα σχόλιο για τον καθένα ξεχωριστά.

Μου δόθηκε η ευκαιρία να δουλέψω με εξαιρετικούς ανθρώπους. Ξέρετε εγώ πιστεύω ότι τίποτα δεν είναι τυχαίο στη ζωή. Όλα είναι μάθημα και γνώση. Με πήγαν πολύ μπροστά: η Έλλη Στάη, η Μαρία Χούκλη, η Άννα Παναγιωταρέα, η Ρίτσα Μπιζόγλη, ο Μανώλης Κοττάκης, ο Πάνος Χαρίτος, ο Κώστας Αρβανίτης και πολλοί άλλοι εξαιρετικοί άνθρωποι. Ξέρουν ότι τους αγαπάω. Τους ευχαριστώ πολύ.

Πρόταση από ιδιωτικό σταθμό είχατε; Θα μπαίνατε στην διαδικασία να αφήσετε την ΕΡΤ για άλλο κανάλι;

Όχι, δεν μου έχουν κάνει πρόταση από ιδιωτικό σταθμό. Δουλεύω στην ΕΡΤ 17 χρόνια. Είναι το δεύτερο σπίτι μου, χωρίς καμία υπερβολή. Οι αποφάσεις μας είναι σωστό να λαμβάνονται τη στιγμή που τρέχει η ζωή. Μόνο τότε έχει νόημα.

Τι σχόλια σας κάνει ο κόσμος έξω που βλέπετε;

Μου αρέσει πολύ που ο κόσμος έξω μου ζητάει παράλληλα δυο πράγματα: συμβουλές μαγειρικής και τη γνώμη μου για την επικαιρότητα. Χαίρομαι ιδιαίτερα να συζητώ για όλα αυτά μαζί. «Μπαίνουν» στο πνεύμα της εκπομπής και μου προτείνουν κι άλλα υλικά για να ασχοληθώ και είναι τόσο όμορφο αυτό.

Είστε μια πολύ όμορφη γυναίκα. Πιστεύετε ότι παίζει ρόλο η εξωτερική εμφάνιση; Σας έχει βοηθήσει;

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Είναι όμορφο να νιώθεις καλά με τον εαυτό σου και αυτό δεν είναι κλισέ. Εγώ όμως πιστεύω στις ψυχές των ανθρώπων, στο μυαλό τους, στο χαμόγελο τους, στη φιλοσοφία που έχει ο καθένας για τη ζωή του. Με συγκινεί το να είναι ένας άνθρωπος εργατικός προκομμένος και τίμιος. Αυτό είναι που βοηθάει σε βάθος χρόνου! Αυτό που με βοήθησε είναι η δουλειά μου και σε αυτό στηρίζομαι. Ο ομορφιά έρχεται και παρέρχεται.

Μάρτζυ Λαζάρου

[email protected]

Από την έντυπη έκδοση του Ελεύθερου Τύπου