Για όσους δεν τον γνωρίζουν, το ογκρατέν είναι μια μέθοδος μαγειρικής που περιλαμβάνει ψήσιμο με τυρί ή μπεσαμέλ, ώστε να δημιουργηθεί μια τραγανή και χρυσαφένια κρούστα.

Υλικά – τορτελίνια

• 750 γρ. τορτελίνια
• 2 πιπεριές
• 20 ντοματίνια
• 1 κρεμμύδι λευκό
• 300 ml κρέμα γάλακτος
• 160 γρ. γκούντα
• 150 γρ. γραβιέρα τριμμένο
• 150 γρ. τσένταρ τριμμένο
• 15 φέτες μπέικον
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.τ.σ φρυγανιά τριμμένη

Διαδικασία

Βράζουμε τα τορτελίνια για 4 λεπτά,σουρώνουμε και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο, στους 200 βαθμούς, στον αέρα. Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι το ψιλοκομμένο μπέικον, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές.

Σε ενα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, όλα τα υλικά που σωτάραμε και τα κομμένα στη μέση ντοματίνια, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Απο πάνω βάζουμε τα τυριά. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά έως ότου λιώσουν τα τυριά. Σερβίρονται ζεστά….

Ειδήσεις Σήμερα

Βόμβα από τον ALPHA – Επιστρέφει ο Σασμός;