•  16 γρ. μαγιά ξηρή (2 φακελάκια)
•  250 γρ. ζάχαρη
•  1/2-1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
•  1.200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  250 ml ελαιόλαδο
•  1/3 κουτ. γλυκού αλάτι
•  1 κουτ. σούπας γλυκάνισος, καλά κοπανισμένος
•  σουσάμι για το πασπάλισμα

1. Για να φτιάξουμε βλασερό ψωμί Άνδρου, αρχικά διαλύουμε, σε ένα μπολ, τη μαγιά σε 500 ml νερό.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι και τον γλυκάνισο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία και ελαστική ζύμη. (Μπορεί να χρειαστούμε λίγο παραπάνω νερό.)
3. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα, σε ζεστό μέρος.
4. Καλύπτουμε με λαδόκολλα δύο λαμαρίνες του φούρνου.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 18 με 20 κομμάτια (περίπου 100 γρ. το καθένα) και πλάθουμε σε μπαλάκια.
6. Τα τακτοποιούμε στα ταψιά σε απόσταση το ένα από το άλλο (γιατί θα φουσκώσουν) και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες, σκεπασμένα με νοτισμένες πετσέτες, μέχρι να φουσκώσουν.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στη λειτουργία του αέρα.
8. Αλείφουμε τα ψωμάκια με λίγο νερό, τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Ειδήσεις σήμερα

Καγιά για Shopping Star: «Ευχαριστώ πολύ που ειπώθηκε ότι δεν πήγε καλά η αλλαγή παρουσιάστριας» [Βίντεο]

Τύχη και αφθονία για αυτά τα 3 ζώδια – Επιτέλους… ο Ήλιος «περνά» στο Υδροχόο

Survivor 2024 αποκάλυψη: Αυτοί οι τρεις παίκτες είναι οι πιο ακριβοπληρωμένοι