Σαρακοστή: Νηστίσιμα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας:

Υλικά 

1 μελιτζάνα
1 μεγάλο κολοκύθι
1 μεγάλη πατάτα
1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένος δυόσμος
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα:

3-4 φρέσκες ντομάτες, τριμμένες
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ψήνετε την μελιτζάνα και το κολοκύθι κομμένo σε φέτες. Βράζετε την πατάτα σε αλατισμένο νερό .

Βάζετε στο multi την μελιτζάνα κ το κολοκύθι να κοπούν, αλλά να μην γίνουν πολτός. Ανακατεύετε σε ένα μπολ την λιωμένη- με πιρούνι- πατάτα , την μελιτζάνα κ κολοκύθι, σιμιγδάλι ψιλό και αλεύρι , αρκετό δυόσμο, ρίγανη , αλάτι, πιπέρι.

Το μείγμα θα κολλάει λίγο στο χέρι, αλλά όταν τα πλάσετε και τα αλευρώσετε θα είναι εντάξει. Τηγανίζετε και τα τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας.

Για την σάλτσα:

Φρέσκες ντομάτες στον τρίφτη, πιπεριές πράσινες – κρεμμύδι ξερό – σκόρδο (στο multi), αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι.
Όλα μαζί να βράσουν , ώσπου να σωθούν τα ζουμιά της ντομάτας.

Ειδήσεις σήμερα

Στο νοσοκομείο ο Σταμάτης Σπανουδάκης – Επειγόντως στο χειρουργείο ο μουσικοσυνθέτης

Survivor: Αυτός είναι ο 2ος υποψήφιος προς αποχώρηση [Βίντεο]

«Όλα τα λεφτά» για 3 ζώδια μετά την έκλειψη του ηλίου – Ετοιμαστείτε για οικονομική επιτυχία