Πλησιάζει η μέρα του Αγίου Φανουρίου και ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε για την παραδοσιακή φανουρόπιτα. Αν και έχει την τιμητική της στις 27 Αυγούστου, με χιλιάδες πιστούς να πηγαίνουν τις δημιουργίες τους στις εκκλησίες της ενορίας για να διαβαστούν, είναι ένα υπέροχο γλυκό που μπορούμε να φτιάχουμε όλο το χρόνο.
Με τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου θα δούμε πώς να ξεπεράσουμε δύο από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της συγκεκριμένης συνταγής, το γεγονός ότι τρίβεται και ότι λασπώνει. Πάμε να δούμε τα βήματα και μην ξεχνάτε, πριν φάτε το κομμάτι, πρέπει να πείτε τρεις φορές: «Θεός σχωρέσει τη μάνα του Αη Φανούρη».
Η παράδοση λέει ότι ο Άγιος Φανούριος παρακάλεσε με δάκρυα στα μάτια να μην φτιάχνουν τίποτα γι’ αυτόν, αλλά μόνο για την ψυχή της μάνας του που ήταν σκληρή και άκαρδη απέναντι στους φτωχούς. Η προσευχή του λέγεται ότι εισακούστηκε στον Θεό και αυτός είναι ο λόγος που κάθε 27 Αυγούστου φτιάχνουμε φανουρόπιτες.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9, καθώς οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας.
Διαβάστε την συνέχεια στο Youweekly.gr
