Συνταγή της ημέρας: Υλικά – Δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα για τον καύσωνα 

1/2 iceberg
100 γραμμ. μοτσαρελάκια
150 γραμμ. ντοματίνια
1/2 πακέτο βαλεριάνα
150 γραμμ. μίνι ζυμαρικά (φιογκάκια, κοφτό)
2 στήθη κοτόπουλο

Για το πέστο

1 ματσάκι βασιλικό
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
2 κουταλιές της σούπας φυστίκια
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
1 φλιτζ. ελαιόλαδο

Διαδικασία

Κόβουμε το iceberg σε κομμάτια. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, τα βρασμένα ζυμαρικά, το ψημένο κοτόπουλο, τη βαλεριάνα, τα ντοματίνια και τα μοτσαρελάκια.

Για το πέστο: Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στο μούλτι και τα χτυπάμε. Στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Αυτή η γευστική και θρεπτική πρόταση με κοτόπουλο, πέστο και μοτσαρέλα είναι ιδανική για το μεσημεριάνο ή το βραδυνό σας γεύμα! Πλούσια σε πρωτεϊνη, με σημαντικά στοιχεία για τον οργανισμό, δεν πρέπει να λείπει από το εβδομαδιαίο διατροφολόγιο. Μάλιστα, θα την λατρέψουν και τα παιδιά καθώς περιέχει κοτόπουλο!

Ειδήσεις σήμερα

Μάικλ Μόσλεϊ: Κάμερα καταγράφει τα 20 τελευταία λεπτά ζωής του παρουσιαστή του BBC – Το μοιραίο λάθος της διαδρομής στη Σύμη

Καιρός: Πού θα είναι κλειστά τα σχολεία λόγω καύσωνα

Μπάρκα για Μαλέσκου: «Τι έχει μαζί μας η Ιωάννα; Μου έκανε εντύπωση» [βίντεο]

Στέλιος Ρόκκος: «Θα κάνω ταξιδιωτική εκπομπή με μηχανές, έχει κλείσει η συμφωνία» [βίντεο]

Coldplay: Τι είδε ο ΕΤ στο «καυτό» υπερθέαμα

Ιλάρια Σάλις: Ευρωβουλευτής η ακτιβίστρια που κατηγορείται για ξυλοδαρμό Ούγγρων νεοναζί

Αφροδίτη Λατινοπούλου: Η ταμπέλα της «ακροδεξιάς», τα social και το νέο κόμμα – Αυτή είναι η πρόεδρος της «Φωνής Λογικής» που μπαίνει στην Ευρωβουλή

Πριγκίπισσα Νταϊάνα: Τρίτο διαζύγιο για τον αδερφό της, Τσαρλς

Βαλαβάνη για Βασάλο: «Δεν θα βγαίναμε παρεά με τις νέες μας σχέσεις, παραπάει» [βίντεο]