Υλικά

4 στήθη κοτόπουλο
6 αυγά
3 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη
250 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
10 φέτες ψωμί του τόστ
Αλάτι & πιπέρι
400 ml καλαμποκέλαιο

Διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ψωμί του τοστ που το έχουμε αφήσει να ξεραθεί και το έχουμε τρίψει στον τρίφτη.

Σε ένα πιάτο βάζουμε την τριμμένη παρμεζάνα. Ανοίγουμε το φιλέτο στήθος κοτόπουλο στα δυο ώστε να γίνει πιο λεπτό, έπειτα το βάζουμε ανάμεσα σε δυο μεμβράνες και χτυπάμε με ένα βάρος ώστε να ανοίξει περισσότερο. Επαναλαμβάνουμε με όλα τα φιλέτα.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα. Τα περνάμε ένα ένα από το αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Έπειτα τα περνάμε από το αυγό και την παρμεζάνα. Αφού τα έχουμε περάσει όλα από το αυγό και την παρμεζάνα, τα παίρνουμε ένα ένα και τα περνάμε από αυγό πάλι και τέλος από το τριμμένο ψωμί.

Έτσι πετυχαίνουμε να είναι η παρμεζάνα στη μέση ώστε να μην μας καεί στο ψήσιμο. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά, όχι να κάψει και τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές. Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Big Brother: Κυκλοφορεί ροζ βίντεο παίκτριας που θα δούμε στον δεύτερο κύκλο
• Έτσι ήταν η Τατιάνα Στεφανίδου πριν το γάμο με τον Ευαγγελάτο και τις πλαστικές
• Πού είναι η Σοφία Δανέζη 8 μήνες μετά το Big Brother;
• Ευχάριστα νέα για Βαλαβάνη – Βασάλο! Η φωτογραφία μέσα από την εκκλησία
• Νίκος Βέρτης: Μεγάλα προβλήματα για τον δημοφιλή τραγουδιστή – Οι ανακοινώσεις μετά το λουκέτο
• Πέτρος Φιλιππίδης: Η επιθυμία του αν το αίτημα για αποφυλάκιση δεν γίνει δεκτό

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Ακολουθήστε το EleftherosTypos.gr σε Instagram, Facebook και Twitter