Υλικά

1 κοτόπουλο σε κομμάτια
5-6 πατάτες
1 μεγάλο λεμόνι
2-3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 φλιτζ. ελαιόλαδο
1½ ποτήρι νερό
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Bάζετε το κοτόπουλο στο ταψί. Κόβετε τις πατάτες και τις απλώνετε γύρω γύρω από το κοτόπουλο, έτσι ώστε να γεμίσει το ταψί. Σε ένα σέικερ βάζετε το λάδι με τη μουστάρδα και χτυπάτε καλά. Μόλις το μίγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτετε στο σέικερ μισό ποτήρι από το νερό και ξαναχτυπάτε λίγο.

Περιχύνετε αυτό το μίγμα πάνω από το κοτόπουλο και τις πατάτες, έτσι ώστε να πάει παντού. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό, ρίχνετε το λεμόνι και βάζετε το τριμμένο σκόρδο και τη ρίγανη. Χύνετε το ένα ποτήρι νερό που έχει απομείνει σιγά σιγά στη μία γωνία του ταψιού.

Ψήνετε στο φούρνο στους 180 με 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Τα τελευταία 2-3 λεπτά γυρνάτε το φούρνο στο γκριλ ώστε να ξεροψηθεί.

[dynamic-sidebar id=”post-area-diabaste”]