Η πριγκίπισσα της Ουαλίας έχει μοιραστεί ότι της αρέσει το ψήσιμο κέικ, μπισκότων, με βοηθούς τον πρίγκιπα Τζορτζ, την πριγκίπισσα Σάρλοτ και τον πρίγκιπα Λούις.

Το 2022, άλλωστε, το Παλάτι του Κένσινγκτον μοιράστηκε ένα σπάνιο βίντεο της οικογένειας της Ουαλίας να ψήνει cupcakes για την τοπική κοινότητα, δίνοντας μια εικόνα για τα αγαπημένα τους οικογενειακά χόμπι.

Τώρα, λίγο πριν τα Χριστούγεννα, οι pastry chef στα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ μοιράστηκαν την ακριβή συνταγή τους για ένα gingerbread σπιτάκι που ξετρελαίνει τα παιδιά…. όπως και την Κέιτ Μίντλετον.

Το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Κέιτ Μίντλετον

Υλικά
1 κιλό αλεύρι σκληρό
14 γρ. σόδα
28 γρ. αλεσμένο τζίντζερ
14 γρ. αλεσμένη κανέλα
355 γρ. βούτυρο, ανάλατο
500 γρ. καστανή ζάχαρη
140 γρ. αυγό
175 γρ. golden syrup

Διαδικασία

Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους και δημιουργούμε μια ψίχα με τα δάχτυλά μας και σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Προσθέστε τα αυγά και το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Χωρίζουμε σε δύο τεμάχια, ζυμώνουμε με το χέρι και ισιώνουμε.

Τυλίγουμε και βάζουμε στο ψυγείο τη ζύμη για μερικές ώρες. Ακολουθούμε το παρακάτω σχέδιο για να κόψουμε τα κομμάτια για το σπίτι.

Παίρνουμε τα σχήματα, βάζουμε στο ψυγείο και ψήνουμε στους 165ºC. Μετά ενώνουμε με γλάσο (ζάχαρη, ασπράδι, χυμό λεμονιού) και δημιουργούμε ένα υπέροχο σπιτάκι.