Κουρκουμπίνια – Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας
300 γραμμ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο

Για το σιρόπι
Ένα ξυλάκι κανέλα
500 γραμμ. ζάχαρη
250 ml νερό
1 βανίλια
Ένα ξυλάκι κανέλα
Μια φλούδα από λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια σε ένα κατσαρολάκι και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, μετράμε 4 λεπτά, το βγάζουμε και προσθέτουμε τη βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα.

Βάζουμε ένα φύλλο στον πάγκο μας, πασπαλίζουμε με ένα πινέλο λιωμένο βούτυρο. Βάζουμε άλλο ένα φύλλο από πάνω, πασπαλίζουμε πάλι βούτυρο. Τυλίγουμε σε ρολάκι όχι πολύ σφιχτό.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τα βάζουμε όλα μέσα. Αλείφουμε με βούτυρο από πάνω. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο, πρέπει να κρυώσει ώστε να μπορέσουμε να κόβουμε σε κομματάκια.

Βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε μικρές μπουκιές. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1.15 ή έως ότου πάρει χρώμα. Με το που το βγάζουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 1 ώρα να τραβήξει.

Ειδήσεις σήμερα

Μακελειό στη Νέα Σμύρνη: Εισπράκτορας κυκλώματος προστασίας ο ένας νεκρός – Έπεσαν 7 σφαίρες σε 4 δευτερόλεπτα – Αναζητούν συνεργό οι Αρχές [βίντεο]

Market Pass: Ποιοι, πώς και πόσα θα πάρουν

Qatargate: Παντσέρι και Τζόρτζι «προετοίμαζαν» ευρω-ψηφοφορίες για Κατάρ, Μαρόκο