Στα ύψη έχει εκτοξευθεί η τιμή του ελαιόλαδου, που αποτελεί τον «πρωταγωνιστή» της μεσογειακής διατροφής.

Ελαιόλαδο από «χρυσό»: Νέα έκρηξη τιμών  – Πόσο κοστίζει σε σύγκριση με πέρσι

Ένας τενεκές λάδι, κοστίζει περίπου 100 ευρώ περισσότερο, σε σύγκριση με πέρυσι.
Χωρίς «φρένο» οι ανατιμήσεις στο λάδi, αφού πλέον εκφράζονται φόβοι ακόμη και για 20 ευρώ το λίτρο!

Οι Έλληνες, που συνηθίζουν να αγοράζουν το λάδι της χρονιάς σε τενεκέ, σκέφτονται να αλλάξουν αυτή τους τη συνήθεια;

Πώς θα αντιδράσουν στην αύξηση της τιμής τα νοικοκυριά;

Σύμφωνα με πρόσφατη τοποθέτηση από τον πρόεδρο του Ινστιτούτου Καταναλωτών (ΙΝΚΑ) η αύξηση της τιμής του ελαιόλαδου είναι ένα πολύπλευρο ζήτημα.

«Αρχικά η αύξηση της τιμής του ελαιόλαδου οφείλεται στη μειωμένη παραγωγή που είχαν φέτος οι ελιές.

Τα δέντρα είχαν πρόβλημα λόγω των καιρικών συνθηκών που επικράτησαν στη χώρα μας.

Επίσης υπήρξε έντονη ανάγκη εξαγωγών σε χώρες όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Πορτογαλία που είχαν επίσης μειωμένη παραγωγή.

Δημιουργήθηκαν έτσι οι προϋποθέσεις να αγοραστεί το λάδι της περσινής περιόδου δηλαδή του 2022 με 2023 σε υψηλότερες τιμές», εξηγεί.

Την ίδια στιγμή…

Ορισμένοι αγοράζουν πλέον ελαιόλαδο και από αγγελίες, χωρίς ωστόσο τα απαραίτητα πιστοποιητικά… Δείτε το σχετικό ρεπορτάζ:

Νοθεία στο Ελαιόλαδο – Έξυπνά Tips για να την αναγνωρίσετε

Το ελαιόλαδο αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Το χρησιμοποιούμε χιλιάδες χιλιάδες χρόνια, όχι μόνο στη διατροφή, αλλά και σε θεραπείες, με τον πρώτο που το εφάρμοζε τον Ιπποκράτη.

Τα οφέλη του για την υγεία είναι αρκετά. Περιέχει υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, μεγάλης σπουδαιότητας για την καλή υγεία της καρδιάς και για άλλα όργανα του σώματος, όταν καταναλώνεται σε καθημερινή βάση.

Νοθεία στο Ελαιόλαδο – Έξυπνά Tips για να την αναγνωρίσετε

Οι ειδικοί επιβεβαιώνουν ότι η μεσογειακή δίαιτα, πλούσια σε ελαιόλαδο, μπορεί να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με άλλες δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Επίσης, το ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την υγεία των οστών και την αίσθηση ευεξίας. Επιπλέον βοηθά στην απώλεια βάρους και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ανακουφίζει από τις ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου και ελαχιστοποιεί το άγχος.

Τι είναι το νοθευμένο ελαιόλαδο και πόσο διαδεδομένη είναι η κυκλοφορία του;
Είναι μια μείξη 2 ελαίων, του παρθένου ελαιολάδου και συνήθως ηλιελαίου. Αυτό το είδος της νοθείας μπορεί να χαρακτηριστεί ως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από κάποιες μάρκες.

Μπορεί να υποβαθμιστεί περαιτέρω όταν αναμιγνύεται με διάφορα αμφίβολης ποιότητας ελαιόλαδα από διάφορες χώρες του κόσμου. Στην χειρότερη περίπτωση είναι μίξη σογιέλαιου και ηλιελαίου, στα οποία προστίθενται ουσίες χλωροφύλλης, και βήτα καροτίνης. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν ελέγχετε τις ετικέτες αυτών των ελαιολάδων.

Πώς θα καταλάβω αν κάποιο ελαιόλαδο είναι νοθευμένο; Υπάρχουν απλές μέθοδοι που μπορούν να βοηθήσουν να τα ξεχωρίσουμε;
Αυτό είναι το πιο σημαντικό ερώτημα. Πώς μπορούμε να ξέρουμε αν το ελαιόλαδο που αγοράσαμε είναι νοθευμένο ή γνήσιο; Θα προσπαθήσουμε να σας βοηθήσουμε δίνοντας κάποιες χρήσιμες συμβουλές.

1. Βάλτε το στο ψυγείο
Μπορείτε να εκτελέσετε αυτό το απλό τεστ στο σπίτι. Βάλτε το ελαιόλαδο στο ψυγείο σε χαμηλή θερμοκρασία, αν αυτό αρχίσεινα στερεοποιείται και να σχηματίζει σβόλους, σημαίνει ότι έχει μεγάλη συγκέντρωση μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτό το κόλπο δεν μας εξασφαλίζει πλήρως ότι το ελαιόλαδο δεν είναι νοθευμένο, γιατί αν έχει αναμειχθεί με ηλιέλαιο και άλλα παρόμοια έλαια θα έχει την ίδια συμπεριφορά. Από την άλλη, εάν το λάδι στο ψυγείο διατηρηθεί στην υγρή του κατάσταση, αυτό θα σημαίνει σίγουρα ότι δεν είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

2. Ανάψτε μια λάμπα λαδιού
Ένα δεύτερο τεστ που μπορείτε να κάνετε είναι με μια λάμπα λαδιού ή ένα καντήλι. Σε αυτή την περίπτωση περιμένουμε το γνήσιο ελαιόλαδο να κρατήσει αναμμένο το φιτίλι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να φαίνεται καπνός πάνω από τη φλόγα. Αν η λυχνία ή το φιτίλι μένει αναμμένο για σύντομο χρονικό διάστημα ή αν αφήνει καπνό ενώ καίγεται, αυτό θα σημαίνει ότι σίγουρα δεν είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

3. Αγοράστε το απευθείας από τον παραγωγό
Αν ζείτε στην ύπαιθρο ή αν έχετε γνωστούς ελαιοπαραγωγούς στην επαρχία που τους εμπιστεύεστε, μπορείτε να αγοράζετε το λάδι σας από αυτούς. Συστήνουμε την αγορά από αυτούς τους παραγωγούς επειδή το σύνολο σχεδόν της νοθείας συμβαίνει από τους μεσάζοντες, αυτούς δηλαδή που αγοράζουν χύμα το ελαιόλαδο από τους μεμονωμένους αγρότες. Στη συνέχεια μπορεί να γίνει ανάμιξη, να συσκευαστεί και να πουληθεί στην αγορά.

4. Μην αγοράζεται λάδι σε διάφανες φιάλες
Να επιλέγετε πλαστικά ή γυάλινα μπουκάλια σκουρόχρωμα που προστατεύουν το λάδι από το φως ώστε να διατηρηθεί η ποιότητά του και να μην οξειδώνεται.

5. Αγοράστε λάδι φετινής εσοδείας
Αγοράστε ελαιόλαδο από τη συγκομιδή του τρέχοντος κάθε φορά έτους. Ελέγξτε στις φιάλες την ημερομηνία συγκομιδής. Αποφεύγετε λάδια με ημερομηνία παρασκευής μεγαλύτερη από 2 έτη.

6. Ψάξτε για το σήμα της πιστοποίησης
Ελέγξτε την ετικέτα για σήματα σχετικά με την γνησιότητα του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου και για συγκεντρώσεις χημικώς συστατικών.

Αν γνωρίζετε περισσότερες μεθόδους για το πως μπορούμε να ξεχωρίσουμε ένα νοθευμένο ή οξειδωμένο ελαιόλαδο, γράψτε μας την εμπειρία σας στα σχόλια

Ειδήσεις σήμερα

Η πρώτη…σερβιτόρα - ρομπότ στην Κρήτη είναι γεγονός - Δείτε το βίντεο

Εντοπισμός 31 αλλοδαπών στη Ρόδο - Βυθίστηκε η λέμβος που επέβαιναν

Καιρός: Συνεχίζεται το «μικρό καλοκαιράκι» - Η πρόγνωση μέχρι την 28η Οκτωβρίου [Βίντεο]