Ακριβώς λόγω της δημοφιλίας του όμως, δίνεται η ευκαιρία σε επιτήδειους να παραπλανήσουν το καταναλωτικό κοινό, προσφέροντάς του (με την ίδια τιμή), ένα άλλο ψάρι το οποίο παρουσιάζεται ως μπακαλιάρος, πλην όμως δεν είναι. Το ψάρι αυτό λέγεται λινγκ και ήδη έχουμε διαπιστώσει ότι βρίσκεται στις προθήκες των ιχθυοπωλείων.

Η ΕΕΚΕ ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό της χώρας για τον κίνδυνο σύγχυσης και παραπλάνησης στην αγορά του μπακαλιάρου για το γιορτινό τραπέζι της 25^ης Μαρτίου και επισημαίνει τα εξής:

1. Οι αυθεντικοί υγράλατοι ή αλίπαστοι (παστοί) μπακαλιάροι προέρχονται από περιοχές του Ατλαντικού, του Ειρηνικού και της Γροιλανδίας. Η Ελληνική αγορά προμηθεύεται τον μπακαλιάρο κυρίως από τον Ατλαντικό και την Ισλανδία, Φιλανδία και Νορβηγία.
2. Το παστωμένο ψάρι με την ονομασία λινγκ, πωλείται συνήθως δίπλα από τον αυθεντικό υγράλατο μπακαλιάρο, επομένως έχει μεγάλη σημασία να ελέγχουμε τις ταμπέλες του ιχθυοπωλείου. Πολλοί προμηθευτές αναγράφουν με μικρότερα γράμματα το χαρακτηριστικό «Λίνγκ» ή «Ling» και με μεγαλύτερα γράμματα την περιοχή προέλευσης, π.χ. ΙΣΛΑΝΔΙΑΣ.
3. Επισημαίνουμε ότι τόσο ο αυθεντικός μπακαλιάρος όσο και το λίνγκ, έχει κόκκαλα οπότε η αναγραφή του χαρακτηριστικού αυτού δεν είναι επαρκής για την αποφυγή της σύγχυσης.
4. Ο μπακαλιάρος έχει μια χαρακτηριστική λευκή γραμμή που διατρέχει το σώμα του κατά μήκος και από τις δυο του πλευρές. Αν δεν είναι ορατή και από τις δύο πλευρές αυτό δεν πρέπει να μας ανησυχεί γιατί μπορεί η γραμμή από τη μία πλευρά του ψαριού να είναι κρυμμένη εξαιτίας του φιλεταρίσματος.
5. Μπορούμε να ξεχωρίσουμε την ποιότητα του καλού μπακαλιάρου, όπως και κάθε ψαριού, από το χρώμα του. Πρέπει να είναι λευκός, χωρίς κηλίδες ή κίτρινη απόχρωση και να μην επιλέγουμε ψάρι με ορατές αλλοιώσεις ή κιτρινισμένο χρώμα.

Ειδήσεις σήμερα

Σαρακοστή: Έξυπνα Tips για να «στήσετε» μπάρμπεκιου με νηστίσιμα

Κύκλωμα μαστροπείας: Αρνείται τις κατηγορίες ο 36χρονος νάνος-«Είμαι ΑμεΑ και με έβγαλαν εγκληματία»

Έρχεται βιβλίο με αποκαλύψεις για την πριγκίπισσα της Ουαλίας – Ο «Nονός» του βασιλικού ρεπορτάζ ανοίγει τα χαρτιά του για την «αινιγματική» Κέιτ [Βίντεο]

OnlyFans, σεξ και πολλά εκατομμύρια – Πώς μία 27χρονη κατάφερε να βγάζει εξαψήφια ποσά τον μήνα

Μονή Αββακούμ: Στη δικαιοσύνη οδηγούνται οι εν αργία αρχιμανδρίτες-Στο Συνοδικό Δικαστήριο υπό άκρα μυστικότητα

Νότης Σφακιανάκης: Δήλωση «βόμβα» για τον τραγουδιστή – «Φοβάμαι ότι δεν θα εμφανιστεί ξανά»

Το Ναυάγιο: Δείτε ποιοι κάνουν έρωτα για πρώτη φορά – «Περίμενα αυτή την στιγμή»

Σασμός: Η Βασιλική μαθαίνει την αλήθεια και παθαίνει ψύχωση – «Εγώ θα τον σκοτώσω»