Ο γνωστός και ως «Salt Bae», τον οποίο μάθαμε από τον τρόπο με τον οποίο αλατίζει τις μπριζόλες του, βρέθηκε, άγνωστο πώς, στον αγωνιστικό χώρο, όπου διεξήχθη ο τελικός του Μουντιάλ, και μετά την απονομή «κυνηγούσε» από πίσω τον Λιονέλ Μέσι για να βγάλει μια φωτογραφία μαζί του.

Το βίντεο που δείχνει τον κρεοπώλη να τραβά από το μπράτσο τον ποδοσφαιριστή της Αργεντινής προκάλεσε εκατομμύρια αρνητικά σχόλια στο Διαδίκτυο. Και σαν να μην έφτανε αυτό, ο Τούρκος σεφ ανήρτησε και μία φωτογραφία όπου ποζάρει με το Κύπελλο του Μουντιάλ, κάτι που εξόργισε και τα εκατομμύρια των ακολούθων του στα social media, που επέκριναν τη συμπεριφορά του.

Δείχνοντας μια αλαζονική συμπεριφορά, ο Νουσρέτ Γκιοκτσέ προσπάθησε να πείσει τους διαδικτυακούς του φίλους ότι είναι πολύ καλός φίλος με τον Μέσι, ανεβάζοντας στον λογαριασμό του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μία φωτογραφία που είχε τραβήξει με τον άσο του ποδοσφαίρου το 2018. Και αυτή η προσπάθειά του για να εξομαλύνει τη διαδικτυακή οργή έπεσε στο κενό. Μέχρι και ο επονομαζόμενος βασιλιάς του Instagram, Νταν Μπιλζέριαν, κοινοποίησε ένα βίντεο στον προσωπικό του λογαριασμό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και έδειχνε ότι ο Salt Bae τού στέλνει φωτογραφίες του από το 2015, χωρίς εκείνος να του απαντά. Στη λεζάντα του βίντεο ο Μπιλζέριαν έγραψε: «Ολοι λένε ότι ο Salt Bae είναι περίεργος, εγώ το ξέρω εδώ και χρόνια», ενώ στο τέλος πρόσθεσε ότι ο Τούρκος σεφ είναι χαζός.

Από λαντζέρης… εκατομμυριούχος

Γεννήθηκε το 1983 στο Ερζερούμ της Τουρκίας, από κουρδικής καταγωγής γονείς. Γιος πολύτεκνης οικογένειας, όπου ο πατέρας του ήταν εργάτης ορυχείων, ο Νουσρέτ ξεκίνησε από μικρή ηλικία να εργάζεται για να βοηθά τους γονείς του και τα άλλα τρία αδέλφια του. Στα 14 του έγινε μαθητευόμενος κρεοπώλης στο Καντίκιοϊ της Κωνσταντινούπολης. Λίγα χρόνια αργότερα, μετανάστευσε στην Αργεντινή για να μάθει πολύ καλά τον τρόπο ψησίματος της μπριζόλας. Για να βγάζει χρήματα δούλεψε σε εστιατόρια όχι ως μάγειρας αλλά ως λαντζέρης, όπως ο ίδιος έχει πει σε συνεντεύξεις του.

«Προέρχομαι από τα πολύ χαμηλά κοινωνικά στρώματα. Ξεκίνησα να βγάζω το ψωμί μου πλένοντας πιάτα σε εστιατόριο. Αυτό ήμουν, ένας λαντζέρης, και είμαι πολύ περήφανος γιατί σήμερα ξέρω να ψυχολογώ κάθε εργαζόμενο στα εστιατόριά μου», είχε αναφέρει συγκεκριμένα παλαιότερα.

Το πρώτο εστιατόριο

Μετά την Αργεντινή πήγε στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, αλλά χωρίς επιτυχία, μιας και ο μισθός του χασάπη δεν ήταν πάνω από 400 δολάρια τον μήνα. Απογοητευμένος, επέστρεψε στην πατρίδα του, όπου σε ηλικία 27 ετών άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο «Nusr-Et» στη γειτονιά Etiler της Κωνσταντινούπολης, με μόλις οκτώ τραπέζια και δέκα υπαλλήλους. «Κάποια στιγμή, όταν έπαιρνα 400 δολάρια τον μήνα, δέχθηκα προτάσεις να δουλέψω ως χασάπης σε καλύτερα μαγαζιά με 1.000 δολάρια μισθό. Δεν δέχτηκα γιατί είχα όνειρο να φτιάξω το δικό μου μαγαζί. Είναι απλό», θα πει σε κάποια συνέντευξή του.

Η αρχή της μεγάλης του επιτυχίας έγινε όταν στο εστιατόριό του έφαγε ο Τούρκος επιχειρηματίας Φερίτ Σαχένκ, γνωστός και στη χώρα μας για κάποιες επενδύσεις που είχε κάνει, ο οποίος εντυπωσιάστηκε και προσφέρθηκε να επενδύσει στον Νουσρέτ ανοίγοντας εστιατόρια με τη σφραγίδα του Τούρκου χασάπη στη Μέση Ανατολή. Το όνομα της αλυσίδας εστιατορίων επιλέχθηκε από το όνομα του Νουσρέτ και τη λέξη «Et», που στα τουρκικά σημαίνει κρέας. Ετσι φτιάχτηκαν τα εστιατόρια «Nusr-Et».

Το βίντεο στο Instagram που τον έκανε διάσημο, η Μύκονος και οι… χρυσές μπριζόλες

Το πρώτο του εστιατόριο εκτός Τουρκίας το άνοιξε στο Ντουμπάι, ενώ ακολούθησαν και πολλά άλλα σε Νέα Υόρκη, Μαϊάμι, Ντόχα, Κωνσταντινούπολη και, φυσικά, στη Μύκονο, όπου εκεί τον παρότρυνε ο φίλος του επιχειρηματίας και επενδυτής Φερίτ Σαχένκ. Ωστόσο, ο Νουσρέτ Γκιοκτσέ έγινε ευρύτερα γνωστός τον Ιανουάριο του 2017, όταν ανήρτησε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ένα βίντεο που έδειχνε πώς κόβει το κρέας και τον τρόπο με τον οποίο το πασπάλιζε με αλάτι. Το βίντεο που δημοσιεύτηκε στο twitter αρχικά έγινε πολύ γρήγορα viral και τότε του βγήκε το παρατσούκλι «Salt Bae», λόγω του περίεργου τρόπου που έριχνε το αλάτι.

Ο Μαδούρο

Τον Σεπτέμβριο του 2018 με τις αναταραχές στη Βενεζουέλα και την οικονομική κρίση ο Νουσρέτ δέχθηκε στο εστιατόριό του στην Κωνσταντινούπολη τον πρόεδρο της Βενεζουέλας, Νικολά Μαδούρο, και ανέβασε φωτογραφία όπου τον σερβίρει προκαλώντας δυσμενή σχόλια. Και φθάνουμε στο 2019, όπου ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο σε ευρωπαϊκό έδαφος και συγκεκριμένα στη Μύκονο. Από το 2018 ο Τούρκος επιχειρηματίας και σεφ είχε βολιδοσκοπήσει τους ιδιοκτήτες του ομίλου Nammos με την προοπτική να συνεργαστούν σε κάποιο από τα μαγαζιά τους, κάτω από την ομπρέλα της ελληνικής επιχείρησης. Ετσι, συμφώνησαν να στεγάσουν το «Nusr-Et Mykonos» στο πρώην «Casa Tu», που βρίσκεται πάνω από τη Χώρα, με θέα όλο το νησί και το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου. Η είδηση για την έλευση του Νουσρέτ Γκιοκτσέ κρατήθηκε επτασφράγιστο μυστικό ώσπου να πέσουν οι υπογραφές και να κλείσει οριστικά η συμφωνία. Αμέσως μετά ξεκίνησε η ανακαίνιση του χώρου, όπου επενδύθηκαν εκατοντάδες χιλιάδες προκειμένου να δημιουργηθεί από το μηδέν ένα μαγαζί αντίστοιχο της φήμης του Τούρκου. Οπως έχει πει, η επιλογή του κυκλαδίτικου νησιού έγινε επειδή η Ελλάδα είναι γειτονική χώρα με την Τουρκία, αλλά και επειδή το «νησί των ανέμων» είναι ο Νο1 τουριστικός προορισμός του καλοκαιρού.

«Πρώτα απ’ όλα, είμαστε γείτονες. Επειτα η Μύκονος είναι γεμάτη τουρίστες, έχει δυνατό vibe και είναι αρκετά ελκυστικός προορισμός. Ολοι γνωρίζουν ότι πριν ήταν η Ιμπιζα και το Σεν Τροπέ, αλλά τα τελευταία χρόνια Νο1 προορισμός είναι η Μύκονος», ανέφερε συγκεκριμένα. Ωστόσο, λίγες ημέρες αφότου ξεκίνησε τη λειτουργία του το εστιατόριο του Τούρκου χασάπη, οι ελεγκτές της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων έβαλαν 48ωρο λουκέτο για μη έκδοση αποδείξεων μερικών χιλιάδων ευρώ, κάτι που συνέβη και το περασμένο καλοκαίρι.

Διάσημοι πελάτες

Ο Νουσρέτ έχει συγκεντρώσει πάνω από 38 εκατομμύρια ακολούθους στο Instagram, όπου ανεβάζει φωτογραφίες και βίντεο με τα κατορθώματά του, αλλά και με τους διάσημους πελάτες που επισκέπτονται τα εστιατόριά του, μεταξύ των οποίων ο Κιλιάν Εμπαπέ, ο DJ Khaled, ο Λεονάρντο ΝτιΚάπριο, ο Ντέιβιντ Μπέκαμ, η Ριάνα, ο πυγμάχος Κόνορ ΜακΓκρέγκορ αλλά και ο Χολιγουντιανός ηθοποιός Τζέισον Στέιθαμ. Τα πασπαλισμένα με βρώσιμο χρυσό κρέατα κοστίζουν μια περιουσία. Οι μπριζόλες με φύλλο χρυσού πρωτοπαρουσιάστηκαν στο μαγαζί του στο Ντουμπάι. Στο Λονδίνο μπορεί κάποιος να απολαύσει μια μπριζόλα Golden Giant Tomahawk για 1.450 λίρες, ενώ περίπου 1.500 ευρώ πωλούνται το καλοκαίρι στη Μύκονο. Η περιουσία του εκκεντρικού χασάπη υπολογίζεται στα 50 με 60 εκατομμύρια δολάρια.

Χαρακτηριστικό της οικονομικής άνεσής του είναι πως το 2019 ξόδεψε 36 εκατομμύρια λίρες Τουρκίας για να αγοράσει διαμέρισμα στο περίφημο παλάτι Macka, στην περιοχή Sisli της Κωνσταντινούπολης. Σύμφωνα με ξένα Mέσα, διαθέτει σπίτι και στο Μπέβερλι Χιλς, ενώ οι μετακινήσεις του γίνονται με ιδιωτικό λίαρ τζετ. Την προσωπική του ζωή προσπαθεί να κρατά μακριά από τη δημοσιότητα, παρόλο που κατά καιρούς συνοδεύεται από διάφορες όμορφες γυναίκες. Ωστόσο, μία φωτογραφία, που είχε αναρτήσει πριν από αρκετό καιρό, στην οποία είναι περιτριγυρισμένος από εννέα παιδιά και στη λεζάντα της ανέφερε «Ο άνθρωπος που δεν περνά χρόνο με την οικογένειά του δεν είναι πραγματικός άντρας», προκάλεσε πολλές απορίες στους διαδικτυακούς του φίλους για το εάν αυτά είναι τα παιδιά του ή αν είναι ανίψια του.

Ειδήσεις σήμερα