Διαστημικό… μπάρμπεκιου – Κινέζοι αστροναύτες ψήνουν φτερούγες και μπριζόλες [βίντεο]

Η πρωτοποριακή αυτή εμπειρία μαγειρέματος έγινε δυνατή χάρη σε έναν ειδικό φούρνο σχεδιασμένο για χρήση σε τροχιά, που επιτρέπει το ψήσιμο χωρίς καπνό ή υπολείμματα, σύμφωνα με το Independent.

«Είναι ο πρώτος φούρνος του είδους του στον κόσμο που μπορεί πραγματικά να χρησιμοποιηθεί σε διαστημικό σταθμό», δήλωσε ο Liu Weibo, αναπληρωτής επικεφαλής σχεδιαστής στο Κέντρο Έρευνας και Εκπαίδευσης Αστροναυτών της Κίνας.

«Αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς Κελσίου, οι αστροναύτες μπορούν πλέον να ψήνουν πραγματικά σε τροχιά. Μέχρι τώρα απλά ζέσταιναν τα φαγητά, αλλά αυτό είναι πραγματικό ψήσιμο, με χημικές αντιδράσεις. Τα τρόφιμα μπορούν πλέον να βγουν χρυσαφιά και τραγανά», λέει.

Ο νέος φούρνος επιτρέπει στους αστροναύτες να ψήνουν κέικ, ξηρούς καρπούς ή κρέας, προσφέροντάς τους πιο… «γιορτινά» γεύματα τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες.

Η συσκευή εντάσσεται σε μια προσπάθεια βελτίωσης της διατροφής και των συνθηκών ζωής των αστροναυτών κατά τις μακροχρόνιες αποστολές.

Στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS), τα τρόφιμα είναι κυρίως προμαγειρεμένα ή επεξεργασμένα, απαιτώντας μόνο νερό ή θέρμανση πριν καταναλωθούν. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά φτάνουν μέσω αποστολών ανεφοδιασμού, αλλά πρέπει να καταναλωθούν άμεσα για να μην αλλοιωθούν.

Στον κινεζικό διαστημικό σταθμό, οι αστροναύτες μπορούν να καλλιεργούν μαρούλια, ντομάτες και πατάτες, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να παρασκευάσουν φαγητά στον νέο φούρνο.

Ο αστροναύτης Wu Fei περιέγραψε τις φρεσκοψημένες φτερούγες κοτόπουλου ως «τέλειες σε χρώμα, άρωμα και γεύση», στο ακόλουθο βίντεο που έδωσε στη δημοσιότητα η Κινεζική Εθνική Διαστημική Υπηρεσία (CNSA):

«Χρησιμοποιήσαμε τεχνολογίες κατάλυσης υψηλής θερμοκρασίας και πολυεπίπεδης διήθησης για να επιτρέψουμε το ψήσιμο χωρίς καπνό», δήλωσε ο Xuan Yong, ερευνητής στο Κέντρο Έρευνας και Εκπαίδευσης Αστροναυτών της Κίνας.

«Λαμβάνοντας υπόψη τις ειδικές συνθήκες στην τροχιά, έχουμε διασφαλίσει ότι ο φούρνος θερμού αέρα είναι απόλυτα αξιόπιστος και ασφαλής. Κάθε μέρος του φούρνου που μπορεί να αγγίξουν οι αστροναύτες παραμένει δροσερό, ώστε να αποφεύγονται τα εγκαύματα».