Εκτός από την προστασία από αφυδάτωση η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού είναι σημαντική για βασικές λειτουργίες του οργανισμού αφού το νερό συμμετέχει:

• Στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος
• Στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών, οξυγόνου, ορμονών, ενζύμων και γλυκόζης στα κύτταρα
• Στην αποβολή τοξινών και άχρηστων ουσιών από το σώμα
• Στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

 Ειδικά στον τομέα του αδυνατίσματος η κατανάλωση νερού και γενικότερα υγρών (χυμοί, γάλα, ελληνικός ή στιγμιαίος καφές, τσάι) μπορεί να προσφέρει πολλά.

Αύξηση μεταβολικής λειτουργίας

Σύμφωνα με έρευνα που είχε δημοσιευθεί στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, η κατανάλωση 500ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%. Η επίδραση του νερού στον μεταβολισμό αρχίζει 10 λεπτά μετά την κατάποση, κορυφώνεται στα 30-40 λεπτά και μπορεί να διαρκέσει μέχρι και μία ώρα. Σύμφωνα πάντα με τη μελέτη, κατανάλωση 1,5 λίτρου νερού ημερησίως μπορεί να αυξήσει την ημερήσια δαπάνη ενέργειας κατά 48 θερμίδες. Επιτυγχάνοντας αύξηση της μεταβολικής λειτουργίας, έστω και σε χαμηλά επίπεδα, αυξάνεται η θερμιδική δαπάνη με αποτέλεσμα τη σταδιακή μείωση του βάρους, εφόσον δεν σημειωθεί αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης. Επιπλέον, μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 στο περιοδικό Obesity κατέληξε στο ότι η κατανάλωση νερού ενίσχυσε την απώλεια βάρους των γυναικών που έλαβαν μέρος αυξάνοντας τα επίπεδα της μεταβολικής τους λειτουργίας, ανεξάρτητα από τα επίπεδα της φυσικής τους δραστηριότητας.

Αντιμετώπιση κατακράτησης υγρών

Η κατακράτηση υγρών, ή αλλιώς το οίδημα, περιγράφει μία κατάσταση κατά την οποία υπάρχει συσσώρευση υγρών, κυρίως νερού, στους ιστούς του σώματος προκαλώντας πρήξιμο της  συγκεκριμένης περιοχής (NHS, UK). Οταν η πρόσληψη υγρών είναι μειωμένη, το σώμα τείνει να κατακρατά ποσότητα νερού προκειμένου να αντεπεξέλθει στις βασικές λειτουργίες του. Η συσσώρευση αυτή είναι εξωκυττάρια και εμφανίζεται με τη μορφή πρηξίματος κυρίως στα άκρα, αλλά και το υπόλοιπο σώμα.

Η κατακράτηση υγρών είναι αποτέλεσμα διαφόρων παραγόντων, όπως υψηλή πρόσληψη αλατιού, ανεβασμένη θερμοκρασία (καλοκαίρι), ορμονικές διαταραχές, που παρατηρούνται κατά την εγκυμοσύνη, την έμμηνο ρύση, την εμμηνόπαυση αλλά και λόγω της λήψης αντισυλληπτικών, διατροφικές ελλείψεις, εγκαύματα (συμπεριλαμβανομένων των ηλιακών εγκαυμάτων) και παρουσία κάποιας σοβαρής ασθένειας.

Όποια και αν είναι η αιτία της εμφάνισης κατακράτησης υγρών, η επαρκής πρόσληψη υγρών μπορεί να αντιμετωπίσει σε μεγάλο βαθμό την κατάσταση αυτή και να επαναφέρει το σώμα στα φυσιολογικά του επίπεδα μέσω των νεφρών και της διούρησης.

Το θαυματουργό νερό – Τι συμβουλεύουν οι ειδικοί για γρήγορη απώλεια βάρους

Εχει παρατηρηθεί ότι πολλές φορές τα πρώτα σημάδια της δίψας λαμβάνονται λανθασμένα ως ένδειξη πείνας και έτσι πολλοί καταφεύγουν στην άσκοπη κατανάλωση τροφής. Για τον λόγο αυτό συστήνεται η συχνή κατανάλωση νερού και υγρών, γενικότερα, προκειμένου να αποφευχθεί η κατανάλωση φαγητού όταν δεν χρειάζεται.

Επιπλέον, μελέτες προτείνουν πως η κατανάλωση ενός ποτηριού νερό πριν από το φαγητό μπορεί να μειώσει αισθητά την όρεξη και την τάση για υπερκατανάλωση φαγητού, ιδιαίτερα λιπαρών τροφίμων. Συγκεκριμένα, οι J.D. Stookey et al με έρευνα που έκαναν κατέληξαν στο ότι η ανεπαρκής ενυδάτωση του οργανισμού μπορεί να βοηθήσει την εμφάνιση παχυσαρκίας. Αυτό γιατί το σώμα, για να αντιμετωπίσει την ανεπαρκή παρουσία υγρών, αναζητά την πρόσληψη λιπαρής τροφής, αφού ο μεταβολισμός των λιπών αποδίδει αρκετά μεγάλη ποσότητα νερού συγκριτικά με τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών.  Επίσης, οι Daniels & Popkin σε μελέτη που δημοσίευσαν κατέληξαν στο ότι η κατανάλωση νερού πριν ή κατά τη διάρκεια του φαγητού μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τη μειωμένη πρόσληψη φαγητού αλλά και θερμίδων.

*Περισσότερα θέματα στο ένθετο Υγεία & Διατροφή που κυκλοφορεί με τον Ελεύθερο Τύπο της Κυριακής